Trois écoles hôtelières organisent chacune d’elles un banquet au profit de l’opération 11.11.11 avec la collaboration de chefs renommés. Il s’agit dans les trois cas d’un menu 4 services accessible au prix de 75 euros.
Maxime Collard (La Table de Maxime) cuisinera à l’Ecole Hôtelière de l’Institut Centre Ardenne de Libramont le 29 octobre. Jean-Baptiste Thomaes (Le Château du Mylord) collaborera avec Institut Emile Gryzon –Ceria à 1070 Bruxelles le 12 novembre. Et Ludovic Vanackere (L’Atelier de Bossimé) cuisinera à L’Institut Ilon Saint-Jacques de Namur le 13 novembre.
En outre, le collectif de chefs wallons « Génération W » a édité un livre de recettes de grands chefs wallons. Il est vendu en ligne au prix de 10 euros au profit de l’opération 11.11.11.
Infos : www.galamundo.be.
