14 juillet 2012
L’émission culinaire de la RTBF « Comme un chef » ne connaîtra pas de troisième saison, au grand dam (dont le nôtre) des téléspectateurs friands de ce programme à succès. Même avec une audience avoisinant les 350.000 téléspectateurs, la RTBF a étrangement décidé de ranger les casseroles de l’émission « Comme un chef » pour la prochaine saison. Le […]
Lire la suite5 juin 2019
Prendre un verre ou une glace ? Cet été, vous n’aurez plus à choisir entre l’un ou l’autre. Pour autant que vous l’ayez fait jusqu’à présent. LiQ ne convient pas aux enfants, mais les adultes reconnaîtront spontanément les différents goûts dès la première bouchée : Amaretto Cookie Crunch, crumble au café irlandais, caramel salé Bourbon, […]
Lire la suite1 août 2015
L’artiste Zuzia Kozerska vend sur le site Etsy des rouleaux à pâtisserie à motifs variés pour graver la pâte à biscuit et décorer ainsi les gourmandises cuites au four. Une union déco-culinaire qui saura enchanter les petits et les grands. Envie de personnaliser vos biscuits avec des dinosaures, des cerfs ou des renards? Vous êtes […]
Lire la suite23 juin 2020
Que trouve-t’on dans nos assiettes ? Quel avenir pour notre alimentation ? Quel type de mangeur sommes-nous ? Du 27 juin au 29 novembre, le site du Grand-Hornu accueille une exposition consacrée au food design. L’exposition Serial Eater décortique trente années d’expérimentations et de réflexions autour de l’ »objet alimentaire ». Depuis son développement dans les 1990 […]
Lire la suite16 novembre 2011
Outre les nombreux titres attribués par le guide jaune, soulignons la formidable entrée dans le guide de Claudio Dell’ Anno (Ristorante Ciccio – Knokke) avec d’emblée un 15/20. Performance remarquable qu’avaient déjà réalisé Alexandre Dionisio (Alexandre restaurant – Bruxelles) et Maxime Collard (La Table de Maxime – Paliseul), l’an dernier.
Lire la suite25 septembre 2012
Van De Standaard. Bart Vandaele is als eerste Belgische kok geselecteerd om deel te nemen aan de Amerikaanse tv-kookwedstrijd ‘Top Chef’. De uitbater van het restaurant Belga Café in Washington D.C. zal vanaf november te zien zijn in het tiende seizoen van de culinaire wedstrijd. De 42-jarige Vandaele zal in ‘Top Chef’ opdrachten moeten uitvoeren […]
Lire la suite10 octobre 2019
Les restaurants où les tables sont recouvertes de papier à damier rouge et blanc, où Andrea Bocelli passe en boucle, qui servent des spaghettis carbonara baignant dans la crème, tremblez ! Le ministère de l’Agriculture italien va vous traquer. En collaboration avec Coldiretti, le plus grand syndicat italien d’agriculteurs, le ministère italien de l’Agriculture veut […]
Lire la suite9 février 2015
INGRÉDIENTS Levure 42 g Sucre 1 c. à café Farine de seigle 200 g type 1150 Farine d’épeautre 200 g type 630 Sel 1 c. à café Cerneaux de noix 100 g Airelles au sirop 100 g Farine INFOS Temps de préparation 35 m Temps de cuisson 40 m PREPARATION Délayez la levure avec le […]
Lire la suite24 octobre 2016
La célèbre marque de gin Hendrick’s avait relancé et envahi la Pharmacie Anglaise de Bruxelles l’an dernier pour un concept de bar mêlant des animations pour les visiteurs. Direction Tour & Taxis désormais pour la deuxième saison de cet événement qui permet de goûter des cocktails (dont trois classiques gins-tonics et un mocktail sans alcool) […]
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17 décembre 2025
Après le départ d’Yves Mattagne, la Villa Lorraine tourne une nouvelle page et dévoile l’identité de son prochain chef. C’est le jeune prodige flamand Ruben Christiaens qui reprend les rênes de cette adresse emblématique de la gastronomie belge. À 29 ans, Ruben Christiaens affiche un solide parcours. Formé chez Nuance à Duffel et au trois […]
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28 avril 2025
Ce lundi 28 avril, depuis la Handelsbeurs d’Anvers, le Guide Michelin a dévoilé les nouveaux restaurants étoilés et son palmarès 2025. Cette année, le Guide Michelin Belgique et Luxembourg compte 13 nouveaux restaurants dotés d’une première étoile et deux établissements couronnés de deux étoiles. GUIDE MICHELIN 2025 : LA LISTE COMPLÈTE DES NOUVEAUX RESTAURANTS ÉTOILÉS […]
Lire la suite24 août 2015
Une loi fédérale allemande interdit la diffusion de photographies de créations culinaires sur les réseaux sociaux. Un délit qui pourrait potentiellement coûter cher aux gourmets allemands. En Allemagne, c’est la fin d’une époque. Désormais les utilisateurs d’Instagram ne pourront plus dégainer leurs smartphones au restaurant et utiliser les célèbre filtres photos du réseau social. Et […]
Lire la suite6 janvier 2016
A l’occasion de l’élection du Marsala, couleur de l’année 2015, nous avions déjà évoqué la relation entre la cuisine et le pantone. Aujourd’hui, l’heure est au thé. Le Pantone Color Institute a en effet créé un projet vraiment passionnant en collaboration avec la société canadienne Tealeaves. Le résultat s’intitule #paletteforyourpalate : une façon de raconter […]
Lire la suite22 janvier 2019
Depuis hier, une nouvelle maison belge a rejoint « Les Grandes Tables du Monde ». Agrandissant l’équipe belge, c’est à Thierry Theys (Nuance**, Duffel-Anvers) que revient cet honneur. Au total, le cercle gastronomique fondé au sortir de la guerre par les propriétaires de la Tour d’Argent, Maxim’s ou Lasserre regroupe désormais 181 restaurants d’exception à […]
Lire la suite26 février 2009
En tout cas plus grand chose si l’on prend comme référence le prix des premières fraises belges 2009 qui se sont échangées à 52 € le ravier de 200 grammes (soit 260 € / kilo pour les plus mathématiciens d’entre vous). On rappelle pour mémoire que la saison de maturation des fraises s’étend de mai […]
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