22 août 2013
Après près de 25 années, Danny Vanderschueren et Karine Peers (photo) annoncent la fermeture du restaurant Folliez à Malines. Le 20 Décembre, ils donneront leur dernier service. Les rumeurs ont circulé. ‘Ce ne sont pas des problèmes de rentabilité, de santé ou de relation qui font que que nous nous arrêtons, comme je l’ai entendu […]
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28 juin 2024
Dernière étape de notre bel échange avec François-Xavier Simon. Après avoir parcouru le chemin d’une vie où il a fait plusieurs fois le tour du globe, nous avons voulu en savoir plus – et autrement, sur l’Homme. On a parlé de ses goûts, de ses passions, de ce qu’il aime, de ce qu’il est aujourd’hui.Avec, […]
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3 novembre 2025
Le guide Gault&Millau a dévoilé ce lundi après-midi à Bruxelles, le palmarès de son édition 2026. C’est Karen Torosyan du restaurant ‘Bozar Restaurant’ à Bruxelles, qui a été élu ‘Chef de l’Année’. Le titre de Chef de l’année 2026 revient donc à Karen Torosyan Verhasselt (45 ans) du restaurant ‘Bozar Restaurant’ à Bruxelles. » Année après année, Karen Torosyan […]
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10 décembre 2025
Du 22 décembre au 6 janvier, la cuisine du Senzanome vivra un moment rare : une rencontre à quatre mains entre Giovanni Bruno et le chef invité César Lewandowski. Deux sensibilités, deux horizons, une même lumière du Sud.D’un côté, l’Italie de Giovanni, inspirée par la Sicile, ses profondeurs et sa force solaire.De l’autre, le Sud […]
Lire la suite15 mars 2016
Les cultivateurs de chicons et de poireaux belges pourront bientôt exporter vers l’Indonésie. « Nous avons reçu les autorisations nécessaires la semaine dernière », a indiqué Philippe Appeltans, secrétaire général de l’Association belge des coopératives agricoles, dans le cadre de la mission économique en Indonésie, emmenée par la princesse Astrid. Le public cible n’est pas tant le […]
Lire la suite23 juillet 2015
Des chercheurs ont mis au point un riz génétiquement modifié très nourrissant et à faible émission de méthane, selon une étude publiée mercredi dans la revue britannique Nature, qui le présente comme une avancée en matière de nutrition et de protection de l’environnement. Créé par Chuanxin Sun, chercheur de l’Université suédoise des sciences agricoles et […]
Lire la suite12 mars 2009
La fromagerie Catharinadal (Hamont-Achel) s’est vu remettre un Caseus Award pour son fromage bleu à structure marbrée, le Grevenboecker. Comme les Caseus Awards sont un peu les Oscars du fromage, on peut dire sans chauvinisme aucun que c’est l’un des meilleurs fromage de l’année ! Ce qui est magnifique dans ce fromage c’est que le […]
Lire la suite25 février 2014
Source WeekendLeVif.be Voici 10 astuces à propos des moules de Zélandes que tous les amateurs devraient connaître : Le chef étoilé Bart Desmidt nous dévoile les secrets de la moule 1. Les moules de Zélande se trouvent en grandes quantités dans deux régions, l’Escaut oriental et la mer des Wadden. Les moules portent l’appellation de […]
Lire la suite2 mai 2016
« L’Éveil des Sens »* à Montigny-le-Tilleul a été élu meilleur restaurant de légumes de Wallonie par la troisième édition du guide vert de Gault&Millau Benelux regroupant plus de 500 « adresses où il fait bon manger sainement ». Le chef étoilé Laury Zioui y met « toute la richesse du potager au service d’une cuisine aux subtils accents belges […]
Lire la suite6 février 2012
In het weekend van 4 en 5 februari zakten vijftienduizend bierliefhebbers af naar de grote markt van Brugge. Ook de buitenlandse bezoekers keken met hoge verwachtingen naar de lancering van de nieuwe bieren waaronder het donkere bier Basilius, het troebele bier Witte Zwaan en Fort Lapin8, een jong bier met een fruitig aroma. Daarnaast etaleerden […]
Lire la suite3 décembre 2006
La persévérance de la veuve Tine De Wandel et de son équipe du Bistro Novo a été récompensée, car le restaurant de Roulers a sauvé son étoile Michelin. Suite au décès inopiné du chef Krist De Bruyn, plusieurs avaient craint la fermeture de Bistro Novo. Nouveau pôle d’attraction gourmand aux Musées Royaux des Beaux-arts de […]
Lire la suite12 juin 2012
La bouteille avait été découverte dans une épave au fond de la mer Baltique, au large de la Finlande. Les organisateurs de la vente aux enchères espéraient susciter plus d’intérêt. Onze bouteilles d’un champagne vieux de deux siècles récupérées dans l’épave d’un navire ayant fait naufrage au 19ème siècle ont été mises aux enchères cette […]
Lire la suite27 octobre 2021
Diego Cusumano, à la tête de l’entreprise familiale Cusumano, l’un des plus beaux et des plus importants producteurs de vin de Sicile, avec 500 hectares de vignobles répartis en 5 domaines entre Piana degli Albanesi, Monreale, Butera et Partinico, a reçu le prix de « Meilleur vigneron d’Italie ». Le titre de « Jeune vigneron italien de l’Année » […]
Lire la suite14 juillet 2016
Le luxe a toujours été, par définition, extravagant. De plus en plus, la gastronomie sait l’être aussi et se mêle aux projets les plus fous. La preuve avec l’opération organisée par le groupe russe World Of Diamonds (WOD) qui s’est associé à Cé La Vi Singapour, une entreprise spécialisée dans les « expériences uniques stimulant […]
Lire la suite14 novembre 2011
Bart De Pooter van Restaurant Pastorale in Rumst (Antwerpen) is « Chef-kok van het jaar » door de Gault Millau België voor haar 2012 editie. Felicitaties aan Bart en zijn team.
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