16 août 2012
Issus de la cave de l’ancien « meilleur restaurant du monde », près de 1 600 vins différents seront mis en vente. Le chef Ferran Adrià de l’ancien restaurant elBulli, fermé en juillet 2011, vend aux enchères tout le contenu de sa cave, soit plus de 1 600 vins différents, dans près de 10 000 bouteilles, chez […]
Lire la suite22 juillet 2015
Le vinaigre est l’un des ingrédients de cuisine les plus singuliers, les plus versatiles et les plus mystérieux. C’est ce mystère qui a contribué à l’invention de mythes – vrais ou faux ─ à son sujet. Pour comprendre ce qu’est le vinaigre, remontons au concept du vin, car il n’est autre que la fermentation du […]
Lire la suite15 janvier 2011
Eating. be is blij dat heel wat bevriende chefs op het palmares van de Gault Millau 2012 prijken. Hierbij denken we aan Giovanni Bruno van de Senza Nome (Brussel) , bekroond als « Italiaan van het jaar » ; Alex Malaise van Flâneries Gourmandes (Brussel) die het « Dessert van het jaar » heeft klaargemaakt of nog Cuisinémoi (Namen) , aan […]
Lire la suite26 septembre 2013
Le meilleur cuisinier amateur de moules de Belgique 2013 est connu ! Eddy Lamy, originaire de Dinant, sera donc le « meilleur cuisinier de moules amateur de Belgique » pour toute une année. Il a en effet supplanté les 8 autres finalistes de la deuxième édition de ce concours culinaire national. Le jury, composé entre […]
Lire la suite2 mai 2016
La tomate est le légume le plus populaire en Belgique, suivie par les carottes et l’oignon. Telle est la principale conclusion de l’agence d’études de marché GfK Belgique selon une étude réalisée sur les habitudes d’achats de fruits et légumes de plus 5.000 familles belges. Les dix premiers légumes les plus populaires reste inchangés, ceci […]
Lire la suite16 janvier 2014
Le Four Seasons Hotel George V a été élu meilleur hôtel du monde pour la 11e année consécutive, par le guide anglais Gallivanter’s Guide. Le célèbre établissement de l’avenue George V (Paris VIIIe) s’est distingué dans deux catégories: Meilleur hôtel dans le monde et Meilleur hôtel en Europe. Publié depuis 1991, le Gallivanter’s Guide fait […]
Lire la suite24 février 2014
Chef-kok Piet Huysentruyt heeft, met zijn restaurant Likoké in de Ardèche, een eerste Michelinster binnengehaald. Dat meldt Le Guide Michelin maandag op Twitter. In oktober werd het nieuwe restaurant van Huysentruyt in het dorp Les Vans – sinds juni vorig jaar open – al door Gault&Millau verkozen tot ‘ontdekking van het jaar’, maar nu hebben […]
Lire la suite13 décembre 2015
!! A suivre dès demain matin sur Eating !! Prévue initialement le 16 novembre et reportée suite aux tragiques événements de Paris, la sortie du guide Michelin 2016 aura lieu ce lundi à Gand. La grand-messe annuelle de la gastronomie belge suscite comme chaque année beaucoup de pronostics. La Belgique, et plus précisément Bruxelles ou […]
Lire la suite24 juin 2015
Selon le site www.eater.com, Jamie Oliver fera payer un supplément aux clients de ses restaurants qui commandent une boisson sucrée. Il s’agira d’une taxe de 10 £ (environ 14 €) par boisson. Le montant récolté sera versé à des associations caritatives. Jamie Oliver n’est pas le premier à taxer les boissons sucrées. En effet, le […]
Lire la suite16 septembre 2019
La direction du guide Michelin France a fait ses calculs : moins de 20% des tables étoilées en France ont des nappes sur table. Combien chez nous ? Source : Pomelo – Photo Bon Bon – Bruxelles
Lire la suite8 mai 2015
Les institutions européennes ouvriront leurs portes et accueilleront environ 15.000 visiteurs Ce samedi 9 mai 2015. Quelle plus belle occasion pour l’ASBL Schuman Square d’organiser une Fête de quartier sur le rond-point Schuman et la Petite rue de la Loi, espaces emblématiques, aux pieds des trois principales institutions européennes. La magnifique structure, symbole de notre […]
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24 octobre 2023
Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde ont été révélés par le We’re Smart® ce mardi 24 octobre à Bruxelles. Deux restaurants belges trouvent place dans le Top 10 mondial. Initiée en 1989 par le chef belge Frank Fol, We’re Smart met en lumière l’utilisation des légumes, fruits et autres végétaux en cuisine. Parmi les initiatives […]
Lire la suite3 novembre 2014
L’ex-hôtel Le Méridien, installé en face de la Gare Centrale de Bruxelles, rouvrira ses portes le 17 novembre prochain. Il sera géré par la chaîne Hilton. L’hôtel rénové comptera 116 chambres supérieures, 28 suites junior, 72 suites de luxe, 7 suites et une suite présidentielle. Des salles de conférences pour maximum 200 personnes seront accessibles […]
Lire la suite18 novembre 2019
Ce lundi 18 novembre, le monde de la gastronomie belge avait les yeux rivés sur l’auditorium d’Horeca Expo à Gand, théâtre de la cérémonie du Guide Michelin 2020. Cette année, le Guide Michelin Belgique 2020 ne compte que 7 nouveaux restaurants dotés d’une première étoile et seulement 1 établissement couronné de deux étoiles. Rien de […]
Lire la suite9 avril 2013
Après Bruxelles, Uccle et Boitsfort, le quatrième enfant gourmand de Nadine et Philippe Gilet a ouvert ses portes à Wavre. Déco de goût, terrasses, parking aisé, service précis et une carte bistrotière des plus gourmande dans le plus pur style (et bon goût) de la lignée des Mamys. A suivre sur Eating.be. Mamy Louise Wavre […]
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