28 juillet 2019
En début de mois, il avait défrayé la chronique en affichant ses fesses sur les réseaux sociaux pour dénoncer le système TripAdvisor, le patron de ce bar-Café de Saint-Malo (France), est même allé plus loin : il a demandé aux internautes qui le suivent de mettre des faux bons avis sur sa cuisine sur le […]
Lire la suite22 août 2013
Après près de 25 années, Danny Vanderschueren et Karine Peers (photo) annoncent la fermeture du restaurant Folliez à Malines. Le 20 Décembre, ils donneront leur dernier service. Les rumeurs ont circulé. ‘Ce ne sont pas des problèmes de rentabilité, de santé ou de relation qui font que que nous nous arrêtons, comme je l’ai entendu […]
Lire la suite25 mai 2018
Le chef doublement étoilé du Grand Restaurant a racheté en début d’année La Poule au pot, établissement mythique du centre du Paris fondé en 1935. « Avec Elodie, nous ne serons que les troisièmes propriétaires en plus de 80 ans », s’enthousiasme le chef dans les colonnes du Figaro, dont le nouveau restaurant ouvrira ses portes le […]
Lire la suite2 avril 2012
Suite en avril de cette rubrique. Rengaine mensuelle et petit rappel de barême pour les z’étourdis. Les produits locaux n’ont pas recours aux transports,aux serres chauffées,à la réfrigération ou aux conservateurs chimiques. Un produit importé hors saison consomme pour son transport 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et […]
Lire la suite8 septembre 2020
C’est le média Atabula qui l’annonce : TripAdvisor cherche à vendre La Fourchette (The Fork). Le géant TripAdvisor, qui a racheté en 2014 la société créée en 2007 par le trio Jelensperger-Dalsace-Fayolle pour un montant estimé à 150 millions de dollars, souhaiterait se défaire de la plateforme de réservation en ligne, qui serait « largement déficitaire ».
Lire la suite6 décembre 2014
Une première en Belgique: le bar de Belmonte lié à l’hôtel Saint-Géry situé sur la place du même nom à Bruxelles lancera le 15 janvier prochain le bar « Gin & Tin » qui servira des tapas de boîtes de conserves importées de différents pays Dirk Allemand, responsable de l’établissement, explique que ce concept est déjà développé […]
Lire la suite31 mai 2008
Les distributeurs de boissons indépendants (FeBeD) ont annoncé officiellement jeudi le lancement de leur propre bière pils en fûts, en complément de la « Freedom » qu’ils commercialisent actuellement. Cette bière doit ouvrir un choix nouveau au consommateur, sur un marché largement dominé par les bières Jupiler et Stella d’Inbev ou encore la Maes du groupe Alken-Maes. […]
Lire la suite21 septembre 2006
Restoblog est le blog d’informations sur les restaurants, la restauration et l’Horeca en général en Belgique. Vous y retrouverez donc pêle-mêle des infos sur les nouveautés gustatives, les potins du métier, les coups de coeur et de geule du moment etc… The Restoblog team
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5 mars 2026
C’est un mélange d’amertume et d’enthousiasme qui accompagne le lancement de la 17e saison de « Top Chef ». Entre un casting qui boude nos frontières et une révolution dans la diffusion, voici ce qu’il faut retenir pour ne rien manquer. La mauvaise nouvelle : Le plat manque de sel (et d’accent belge) C’est désormais […]
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19 février 2024
Lors du salon Wine Paris 2024, le site Star Wine List, un guide des bars à vins et restaurants du monde entier, a dévoilé son classement des 100 producteurs de vin les plus listés dans le monde. Un palmarès dans lequel les producteurs français sont à la fête. “Si un amateur de vin arrive dans […]
Lire la suite26 août 2013
Source : LeFigaroMagazine.fr On le prétendait définitivement fâché avec la France depuis son coup de sang de l’automne dernier et les sermons des bonnes âmes gouvernementales à son encontre. On le pensait perdu pour notre cinéma national et décidé à ne plus tourner que dans des langues plus ou moins exotiques dans des contrées ne […]
Lire la suite15 janvier 2016
Sur le fond, il faudra attendre le 1er février pour connaître la sélection 2016 du guide Michelin France et savoir si elle colle à l’air du temps. Sur la forme, on peut déjà affirmer que le Bibendum fait des efforts et cherche à valoriser son travail de « sélectionneur ». Un nouveau pictogramme : l’assiette […]
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6 mars 2024
Comment passe-t-on de la meunerie à la fabrication de caviar belge d’exception? Sans encombre, s’il faut en croire la reconversion réussie du groupe familial Joosen-Luyckx, dont le Royal Belgian Caviar régale les gourmands depuis plus de 20 ans. Au commencement était la farine. Jusqu’à ce que l’entreprise familiale Joosen-Luyckx décide de diversifier son activité en […]
Lire la suite17 août 2015
La cuisine n’a pas seulement la cote à la télévision, elle l’a aussi au cinéma. Après plusieurs films sur le sujet, comme Entre les Bras et Soul Kitchen, Bradley Cooper tente à son tour l’aventure dans Burnt, produit par John Wells. Dans ce long-métrage, l’acteur de 40 ans incarne Adam Jones, un chef de prestige […]
Lire la suite22 août 2016
« Are you ready? » Au coup de sifflet, des toques blanches du monde entier sortent leurs couteaux, sous le regard inquisiteur de maîtres japonais. Leur mission: composer un plateau de 30 à 40 sushis en 40 minutes. Pour le Japon, c’est la réputation de ce mets à poisson cru – dont les origines remontent à la […]
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