1 février 2016
Si des fuites avaient révélé une partie du classement ce week-end, le Guide Michelin a officiellement dévoilé son édition 2016 ce lundi 1er février. Parmi les nouveaux étoilés: Jean-François Piège, Alain Ducasse, Joël Robuchon ou encore Mathieu Pacaus. « Les étoiles, on vit très bien sans, mais beaucoup mieux avec. » Cette citation d’Alain Ducasse résume tous […]
Lire la suite19 décembre 2007
Le parquet de Villefranche-sur-Saône (Rhône) enquête actuellement sur un trafic de 600 tonnes de sucre ayant pu servir à améliorer artificiellement certains vins du Beaujolais entre 2004 et 2006, a-t-on appris lundi de source judiciaire. 70 à 80 viticulteurs entendus Quatre personnes ont été interpellées début décembre dans le cadre d’une enquête portant sur la […]
Lire la suite28 juin 2015
Un Belge, originaire de Louvain, est devenu samedi soir le meilleur serveur de bière au monde, en remportant le Stella Artois World Draught Master 2015, organisé à Wimbledon. Jan Vandenplas, 24 ans, a battu Lori Wallace de Nouvelle-Zélande, lors de la finale internationale qui a opposé deux des concurrents les plus rapides et doués au […]
Lire la suite23 juillet 2015
Des chercheurs ont mis au point un riz génétiquement modifié très nourrissant et à faible émission de méthane, selon une étude publiée mercredi dans la revue britannique Nature, qui le présente comme une avancée en matière de nutrition et de protection de l’environnement. Créé par Chuanxin Sun, chercheur de l’Université suédoise des sciences agricoles et […]
Lire la suite2 octobre 2013
Source : www.larvf.com Exceptionnellement reconditionnée au domaine, une bouteille de Romanée-Conti se révèle invendable. publié le 20 septembre 2013 L’histoire de ce restaurateur, que La RVF a rencontré, mais qui veut rester anonyme, commence par un beau cadeau : une romanée-conti 1961, offerte par des amis. Hélas ! ladite bouteille est en piteux état : […]
Lire la suite16 novembre 2015
Le Karmeliet à Bruges, l’un des trois restaurants trois étoiles dans notre pays, fermera définitivement ses portes à l’automne 2016 a annoncé son chef et propriétaire Geert Van Hecke ce lundi. Geert Van Hecke, qui aura soixante ans l’été prochain, mettra un terme à l’aventure de son restaurant trois étoiles, lui qui peut se vanter […]
Lire la suite14 février 2019
Un Destin extraordinaire. Rien ne prédestinait Olivier Paul-Morandini à devenir vigneron. Etudiant en communication, aventurier dans l’âme, son parcours de lobbyiste était tracé. A l’origine du numéro d’urgence européen, le 112, il aurait pu connaître des horizons plus bureaucratiques et soulever des projets tout autres. Irrésistiblement attiré par le pays de ses aïeux, au hasard […]
Lire la suite22 novembre 2016
James Sharman, ancien cuisinier au prestigieux Noma (réputé comme l’un des meilleurs restaurants du monde), tentera une expérience inédite en ouvrant un restaurant sur l’Everest. A 5634 mètres, les gastronomes ne devront donc pas escalader la plus haute montagne du monde jusqu’à son sommet mais bien prévoir une randonnée exclusive de… deux semaines. Au départ […]
Lire la suite3 novembre 2011
Carte blanche à Pierre Marcolini pour la rédaction en chef du magazine dont tous les chefs parlent en ce moment. Yam, pour Yanick Alléno Magazine, n’aura attendu que quelques numéros pour faire une incursion dans notre paysage gourmand. Pierre Marcolini a donc invité ses amis chefs à décliner leur vision du chocolat au travers de […]
Lire la suite4 novembre 2014
Simon Denis du « Comptoir de l’eau vive », à Erpent (province de Namur), a remporté dimanche la seconde édition du concours « L’Etoile de la cuisine belge », organisé à l’initiative du chef des légumes Frank Fol et du toqué Pierre Wynants (« Comme chez Soi »), en collaboration avec les Maîtres cuisiniers de Belgique. Les quarts de finale avaient […]
Lire la suite3 octobre 2013
Source : Atabula.com Si le guide Michelin New York n’évolue pas dans sa sélection de restaurants triplement étoilés, il décerne en revanche une deuxième étoile pour le restaurant coréen Jungsik. La ville américaine compte désormais 67 établissements étoilés. New York a poursuivi cette année sa progression avec 67 restaurants étoilés dans l’édition du guide Michelin […]
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13 octobre 2023
La Litvine Society a annoncé aujourd’hui que ‘La Villa in the Sky’, son restaurant étoilé situé au sommet de la IT Tower à l’avenue Louise à Bruxelles et mené par la grande patte d’Alexandre Dionisio, a confirmé son engagement jusqu’en 2030, date à laquelle une rénovation de la IT Tower est programmée. C’est au sommet […]
Lire la suite13 juin 2018
Les 50 meilleurs restaurants du monde sponsorisés par S.Pellegrino et Acqua Panna ont dévoilé la première partie de leur liste avant la grande soirée de remise des prix à Bilbao le 19 juin. La liste des restaurants classés de 51 à 100, qui avec le top 50 est décidée par une académie votante comprenant plus […]
Lire la suite8 novembre 2018
Michelin a dévoilé aujourd’hui la nouvelle sélection du guide MICHELIN Bibs Gourmand Benelux 2019, qui sélectionne les restaurants de Belgique offrant un très bon rapport qualité-prix. Ce guide concentre les adresses « coup de cœur » des inspecteurs du guide MICHELIN, sélectionnées pour leur très bon rapport qualité-prix, puisqu’elles proposent toute un menu complet –entrée, […]
Lire la suite7 janvier 2015
Le premier thon rouge de l’année mis aux enchères en 2015 au célèbre marché aux poissons de Tsukiji de Tokyo a été vendu 4.5 millions de yens, soit une somme rondelette autour de 37. 000 $ et un peu de plus de 31.000 €. Le poisson qui affiche plus de 200 kilos a été capturé […]
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