15 août 2008
Les prix des fruits et légumes d’été (melons, tomates, courgettes, laitues et concombres) n’ont jamais été aussi bas, rapporte mercredi Sud-Presse. « On n’avait plus vu cela depuis des années, souligne Danny De Block, responsable du secteur fruits et légumes chez Delhaize, citant notamment l’exemple des tomates. Ces prix planchers concernent la plupart des légumes produits […]
Lire la suite22 juin 2020
Le Pristine, le nouveau restaurant de Sergio Herman à Anvers, est presque prêt à recevoir ses premiers clients. Il est évident que le chef étoilé Sergio Herman a principalement émergé en tant qu’entrepreneur ces dernières années. Avec Le Pristine, il ouvrira les portes de son cinquième restaurant le 14 juillet prochain. Après Pure C, Blueness […]
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20 mai 2025
Alchemist (Copenhague, Danemark) numéro 1 dans le classement OAD 2025.L’Espagne est le pays le plus représenté avec 45 restaurants. Le classement confirme, pour la deuxième année consécutive, la position de leader de l’Espagne, avec 45 restaurants espagnols présents dans le très sélect Top 150, consolidant ainsi le rôle de l’Espagne comme référence gastronomique mondiale. L’Espagne […]
Lire la suite10 octobre 2016
Le 15 octobre prochain, le monde entier connaîtra le nom du S.Pellegrino Young Chef 2016. Pendant 3 jours de compétition acharnée les 20 finalistes tenteront de convaincre le jury des Sept Sages composé de Mauro Colagreco, Elena Arzak, Carlo Cracco, David Higgs, Gaggan Anand, Wylie Dufresne et Roberta Sudbrack. Le jeudi 13 octobre, les 10 […]
Lire la suite21 avril 2015
Dinner in the Sky est né à Bruxelles en 2006. En 9 ans, ce concept gastronomique surréaliste a acquis une notoriété mondiale et s’est construit une solide réputation parmi la communauté des Chefs étoilés dont les plus célèbres sont passés derrière ses fourneaux. Dernièrement, Eston Blumenthal, Frédéric Anton, et Emmanuel Renaud ont rejoint le club […]
Lire la suite17 octobre 2016
Le sommelier du restaurant « Horseele » à Gand a remporté dimanche la finale de la Gilde des Sommeliers de Belgique. La bataille finale se jouait entre trois finalistes. Joery De Lille a battu ses compatriotes Gianluca Di Taranto, sommelier du restaurant « The Jane » à Anvers et Stéphane Dardenne de « La Table de Maxime » à Paliseul. Les […]
Lire la suite28 novembre 2014
L’organisation de défense des consommateurs Test-Achats porte plainte contre douze produits à la truffe aux emballages trompeurs, indique-t-elle jeudi dans un communiqué. L’organisation exige « une réglementation claire sur la teneur minimum en truffe et sur l’utilisation de ces termes et de ces images, afin de protéger ce produit d’exception ». Test-Achats a analysé 49 produits, parmi […]
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18 octobre 2026
Je visite des restaurants tous les jours, ou presque. Et je n’en ai jamais testé un seul. Jamais.Mais toi… Ô mon grand testeur, tu testes.Mais que sais-tu ? Que sais-tu de ce restaurant et de ceux qui le font ? Que sais-tu de leurs veilles ? Que sais-tu de leurs matins et de leurs fins […]
Lire la suite5 juillet 2012
Agé de 72 ans, Robert Lesenne a été victime d’un malaise cardiaque dans le courant de la nuit. C’est à l’aube que son décès a été constaté par son épouse. Le chef venait d’être engagé au Crowne Plaza, le seul hôtel 5 étoiles de la ville de Liège. Dans sa longue carrière, Robert Lesenne a […]
Lire la suite17 avril 2008
En Chine, les contrefaçons touchent tous les domaines même les plus inattendus comme celui du vin français. Les plus grands crus sont copiés et mis aux enchères sur la place de Hong Kong. Difficile de les démasquer. L’année dernière, 12 magnums de faux Château Petrus ont été retirés de la vente sur la place de […]
Lire la suite7 juillet 2021
« Vous avez parfois du bon, puis du meilleur, et certaines fois de l’encore meilleur, mais cette fois, c’est vraiment fantastique », le mytiliculteur Jan Schot a exprimé le sentiment enthousiaste des mytiliculteurs zélandais cette année, lorsqu’ils ont apporté la première récolte de moules zélandaises cet après-midi au large de la côte de Yerseke en Zélande (Pays-bas). […]
Lire la suite1 février 2018
Propriétaire de la maison de bouche en bordure de Forêt de Soignes, Alain Deluc a annoncé au site web des Maîtres Cuisiniers de Belgique qu’il assurera son dernier service le 12 mars prochain. Depuis longtemps déjà, Alain Deluc secondé par son fils Olivier, souhaitait passer la main et terminer sa carrière en remettant les rênes […]
Lire la suite3 mai 2010
Chose promise, chose due: Duvel Moortgat va à nouveau brasser la Duvel Tripel Hop (Duvel Triple Houblon). La brasserie s’était engagée à le faire, à la suite d’un pari, lorsque 10.000 personnes seraient membres du groupe Facebook « Nous voulons la Duvel Tripel Hop », confirme Johan Van Dijck, directeur marketing de Duvel. Le compteur du groupe […]
Lire la suite26 août 2022
En 1974, Anselme Selosse vendait ses cuvées 23 francs sur les marchés. Une paille, lorsque l’on sait que ses bouteilles s’arrachent aujourd’hui à prix d’or, et que ses champagnes figurent parmi les plus convoités du marché. Avant de devenir le vigneron champenois le plus adulé au monde, Anselme Selosse a longtemps été considéré par ses […]
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28 novembre 2024
Vous ouvrez une bouteille mais n’avez pas envie de la terminer. Combien de temps pouvez-vous la garder ouverte sans que cela n’altère le vin? Lorsqu’une bouteille de vin est ouverte, une question revient souvent : combien de temps peut-on la conserver sans altérer ses arômes et sa qualité ? Les vins réagissent différemment à l’exposition […]
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