8 décembre 2015
Flûte ou coupe pour servir le champagne ? La question divise et anime les débats depuis des décennies. Comment mettre en valeur la boisson couleur or, en préservant au mieux la finesse de ses bulles, sa fraîcheur et son arôme ? Voici quelques conseils qui devraient vous aiguiller. FLÛTE OU COUPE À CHAMPAGNE ? Le […]
Lire la suite23 février 2016
Même en termes de viennoiseries, les Anglais jouent la carte de l’excentricité. D’après la grande chaîne de magasins Tesco, 75% de leurs clients réclameraient des croissants droits, plus faciles à tartiner que les croissants incurvés. « Beaucoup de gens ne parvient à obtenir un tartinage parfait qu’au bout de trois essais, ce qui augmente les […]
Lire la suite20 janvier 2014
12 nouveaux candidats, 10 anciens de retour dans la compétition, 13 émissions… Ce lundi 20 janvier, c’est reparti pour le concours culinaire Top Chef, sur RTL-TVI. Mais qu’y a-t-il au menu ce soir? Les fans de cuisine aiguisent leurs couteaux. Ce lundi 20 janvier, le concours culinaire Top Chef revient sur M6 pour une cinquième […]
Lire la suite17 octobre 2015
Noël approche à grands pas. Si vous n’êtes pas du genre à faire les magasins durant cette époque très chargée, FineDiningLovers vous propose de prendre un peu d’avance cette année en vous donnant quelques idées de cadeaux gastronomiques. Parmi elles : l’Expérience Vin Gourmey Odyssey. Grâce à ce concept, il est désormais possible d’offrir à […]
Lire la suite8 mars 2016
Seconde édition de cette soirée extraordinaire, Eric Boschman propose un événement culinaire original en associant deux mets, qui aux premiers abords ne font pas nécessairement bon ménage : la bière et le chocolat. C’est le lundi 25 avril à 19 heures qu’aura lieu cette dégustation étonnante, au Spiroudôme de Charleroi, avec la collaboration des clubs […]
Lire la suite10 juin 2014
Le site internet Opinionated About Dining (OAD) a présenté, lundi, son classement des 100 Meilleurs restaurants d’Europe. Le restaurant «In de Wulf», du chef Kobe Desramaults de Dranouter, occupe la première place et est suivi par Troisgros à Roanne (France) et Quique Dacosta (Espagne). Plusieurs restaurants belges figurent dans ce top 100, avec la 24e […]
Lire la suite4 juin 2019
Un jury de professionnels a désigné ce lundi le champion du monde de l’oeuf mayo. À 1.90 euros, c’est peut-être l’oeuf-mayo le moins cher de Paris mais aussi le meilleur du monde. Clément Chicard, chef du restaurant le Bouillon-Pigalle, dans le 18e arrondissement, a décroché ce lundi le titre de champion du monde de l’oeuf-mayo. […]
Lire la suite28 décembre 2012
Par les5duvin.com Oui, on peut faire mieux, beaucoup mieux que prendre 300 à 700% de marges sur le vin pour compenser le fait -Primo, qu’on arrive pas à proposer des plats à un prix assurant la rentabilité (alors que c’est quand même pour bien manger qu’on vient au restaurant); -Secundo, qu’avec des marges aussi exorbitantes, […]
Lire la suite15 octobre 2015
Huit Belges sur dix se rendent au restaurant au moins une fois par mois et y dépensent en moyenne 1.500 euros/an, selon les chiffres du SPF Economie. « Ce qui fait environ 320 clients par établissement. Il s’agit donc d’un secteur très compétitif et concurrentiel ». Il apparaît que les clients aient davantage tendance à […]
Lire la suite17 février 2015
Pour la promotion du festival « Madrid Fusion 2015 » qui s’est déroulé il y a quelques jours à Madrid, une vidéo pour le moins surprenante avait été mise en ligne. Une façon originale d’interpeller comme savent le faire les Espagnols au travers de leur créativité. Ils ont imaginé l’homme à deux bouches : une pour parler, […]
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30 août 2024
Durant tout le mois de septembre, Toshiro va muer son restaurant en Izakaya. Un « Izakaya » occupe au Japon la place du bistrot ou du bar à vins en France, du pub en Angleterre ou du restaurant à tapas en Espagne, un lieu où les gens viennent boire et manger de manière partagée et décontractée. Pour […]
Lire la suite21 mai 2015
Tous les ans au printemps, les dictionnaires se font une cure de jouvence pour se tenir à la page et coller à la société et ses tendances. Cette année, la gastronomie est à l’honneur puisque la langue française lui reconnaît officiellement de nouveaux mots. Le Robert présentera son édition 2016 demain, alors que Le Petit […]
Lire la suite27 juin 2012
Après avoir épluché des oignons, l’odeur sur les doigts est souvent difficile à faire partir et un simple lavage des mains ne suffit pas. Il suffit tout simplement de passer la lame d’un couteau sur ses doigts ou tout autre objet métallique pour s’en débarrasser. Mais vous le saviez déjà…
Lire la suite30 mai 2021
Ça a marché ! Madrid Fusion, l’évènenemt de la gastronomie espagnole a réussi à recruter Robert De Niro pour l’aider à promouvoir son événement. Nous vous en parlions cette semaine, Avec un budget de communication limité, Madrid Fusion, qui se déroule du 31 mai au 2 juin, a dû réfléchir un peu différemment à la […]
Lire la suite9 décembre 2008
…vue en 1943. Retour sur un article du Morning Herald du 16 juillet 1943. Toujours savoureux de revivre ce que nos parents et grand-parents pensaient vivre en l’an 2000. Au programme : la totale intégration des instruments au plan de travail, des rangements encastrés à volonté et la fin des pots et autres conserves. On […]
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