29 octobre 2019
Le Chalet de la Forêt** célèbre en cette fin d’année son vingtième anniversaire. Pour fêter sa double décade comme il se doit, Pascal Devalkeneer crée l’évènement et invite quelques-uns de ses chefs amis pour trois soirées exceptionnelles. Le 16 novembre, il cuisinera avec René Meilleur, Chef aux trois étoiles Michelin à La Bouitte à St […]
Lire la suite13 août 2013
Inspiré d’un roman de Richard C. Morais (« Le Voyage de cent pas » en français), « The Hundred Foot Journey » racontera la success- story d’Hassan Haji, de sa jeunesse à Bombay jusqu’à l’ouverture d’un restaurant deux étoiles à Paris. Helen Mirren campera Gertrude Mallory, chef haut en couleur d’un restaurant trois étoiles au coeur d’un patelin fictif […]
Lire la suite21 août 2015
Nous avons tous connu un repas qui durait un peu trop longtemps, mais que faire si vous saviez que vous êtes assis pour manger pendant 24 heures ? Voilà la dernière idée de Bompas and Parr qui prépare à ouvrir un restaurant pop-up qui servira 200 plats en 24 heures. Ce dîner de monstre, tenu […]
Lire la suite19 septembre 2019
La vie des restaurants n’est pas différente de la vraie Vie. Elle amène, elle aussi, chaque jour son lot d’heureuses nouvelles. Et que deux belles personnes se rencontrent, ça relève de l’évidence. A ma droite, Olivier Massart, Chef de l’Ô de Vie à Juprelle, un cuisinier d’instinct, doué, un fidèle à lui-même. A ma gauche, […]
Lire la suite27 août 2015
Cultiver son propre potager est plutôt plaisant. Outre la satisfaction d’une activité en lien avec la nature, faire pousser ses légumes permet de réaliser quelques économies et de manger des produits dont on connaît l’origine et les conditions de culture. Voici quelques conseils avant de se lancer, pour être sûr de se retrouver avec un […]
Lire la suite1 juin 2016
Le soleil, la mer, une belle vue depuis la terrasse… et de la bonne nourriture. Voilà ce que le Belge recherche quand il part en vacances. C’est ce qui ressort d’une étude européenne réalisée par Expedia.be, qui fait partie d’Expedia Inc., l’une des plus grandes agences de voyage en ligne offrant une gamme complète de […]
Lire la suite9 décembre 2008
…vue en 1943. Retour sur un article du Morning Herald du 16 juillet 1943. Toujours savoureux de revivre ce que nos parents et grand-parents pensaient vivre en l’an 2000. Au programme : la totale intégration des instruments au plan de travail, des rangements encastrés à volonté et la fin des pots et autres conserves. On […]
Lire la suite20 octobre 2006
L’une des plus vieilles bouteilles de whisky au monde – peut-être la plus ancienne – sera mise en vente par Bonhams le 29 novembre prochain. Sur cette bouteille – qui devrait partir pour une somme déjà évaluée entre 7500 et 15000 euros – figure la mention Glevanon Liqueur de whisky spéciale mise en bouteille par […]
Lire la suite25 juin 2012
Le 1er juillet, en Californie, une nouvelle loi interdira la vente de foie gras, et de tout produit issu du gavage. Malgré un lever de bouclier d’une centaine de chefs californiens, y compris Thomas Keller, une pétition signée pour abroger l’interdiction, rien n’y a fait. Il y a fort longtemps que cette décision était repoussée, […]
Lire la suite16 novembre 2013
Si vous pensiez naïvement que le café pouvait se boire à n’importe quelle heure, vous vous trompez. Il existe une tranche horaire particulièrement adéquate pour déguster votre breuvage brûlant quotidien. Steven Miller est docteur en neurosciences. Il s’est intéressé de près aux effets de la caféine sur notre corps en fonction de l’heure de la […]
Lire la suite2 juin 2010
Et c’est Waouw !… Notre ami Alain est inspiré. On aime. On survole : Marinade de légumes crus, tomates rares ; Saumon fumé, cottage cheese aux radis ; Foie gras au sel, panure de gibiers, haricots verts ; Filet de canette à la rhubarbe ; Araignée, poire merlan… de bœuf aux tomates séchées ; Côte […]
Lire la suite29 mars 2015
Le S.Pellegrino Young Chef 2015 est un concours mondial unique, destiné à découvrir le jeune Chef de demain. La première étape du concours vient de se clôturer avec la sélection d’un jeune chef par région. Au total, 20 jeunes Chefs de moins de 30 ans issus de 20 régions du monde ont été sélectionnés par […]
Lire la suite14 octobre 2012
Van Destandaard.be De Franse keuken mag dan alom geprezen zijn, Nigella Lawson heeft er geen hoge pet van op. ‘Een irritant land onderweg naar Italië’, aldus de Britse tv-kokkin. Nigella trekt in haar nieuwste kookboek Nigellissima de Italiaanse kaart. Bij de voorstelling ervan op een literatuurfestival in het Engelse Cheltenham kon ze het niet laten […]
Lire la suite4 octobre 2021
Evénement mondial à Anvers cette semaine puisque c’est chez nous qu’aura lieu ce mardi 5 octobre et après 18 mois d’attente, la cérémonie de remise des prix des ‘World’s 50 Best Restaurants’, le classement qui désigne les meilleurs restaurants du monde, sera enfin de retour. La cérémonie 2020 n’ayant pas eu lieu (même pas virtuellement) […]
Lire la suite26 mai 2016
Un nouveau bar à cocktails, le Selfridges, situé dans un grand magasin de Londres servira uniquement de l’eau. Le concept existait déjà aux Etats-Unis. Et donc bientôt, Oxford Street (photo) à Londres aura aussi le sien. C’est le sommelier d’eau allemand, Martin Riese qui gérera la sélection. Il pense que c’est une excellente idée : […]
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