23 septembre 2013
Bron : WeekendKnack.be. Het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, net uit, is vanuit het niets op de eerste plaats van de Vlaamse boekenverkoop binnengekomen. ‘Puur Genieten en toch gezond en slank 2’, het vierde kookboek van Pascale Naessens breekt potten. Een week na verschijning komt het boek meteen binnen op nummer een in de toptien […]
Lire la suite11 février 2015
Le site internet Yelp, où les internautes donnent leur avis sur des restaurants, commerces ou attractions touristiques, se diversifie dans les commandes de plats en ligne avec une acquisition annoncée mardi 11 février. Yelp a décidé d’acheter pour 134 millions de dollars la société américaine Eat 24, créée il y a sept ans en Californie […]
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27 août 2025
Après plus de trois décennies d’existence, le chef Vincent Gardinal a annoncé sur ses réseaux sociaux la fermeture prochaine de son restaurant, Le Prieuré Saint-Géry, à Solre-Saint-Géry. L’établissement servira son dernier repas à l’occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre 2025. « Après 32 années passées à vous accueillir avec bonheur et amour, il est temps […]
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2 juin 2025
Après 31 ans d’activité, Roger van Damme met fin à son restaurant Het Gebaar, situé au cœur d’Anvers. Il s’agit d’une décision chargée d’émotion : « Je veux m’arrêter au sommet et me consacrer pleinement à ma nouvelle académie culinaire à Schoten », explique le chef. Le dernier service aura lieu le 27 juin et sera célébré […]
Lire la suite25 septembre 2013
Source : blog.adnreputation.com Nous vous en parlions dernièrement avec Le meilleur restaurant de Grande-Bretagne et Le Moulin de Saint Verand, les faux commentaires sur les sites d’avis de consommateurs tels que Tripadvisor, Booking et Yelp, font de nouveau parler d’eux. En effet, de plus en plus d’agences web spécialisées dans le référencement sont prêtes à […]
Lire la suite18 janvier 2021
Auréolé d’une seconde étoile il y a deux ans seulement, le chef marseillais décroche le graal avec un troisième macaron. Une troisième étoile qui récompense une cuisine faite « d’énergie, de concentration, de minutie et de régularité ». L’émotion est à son comble, tous les chefs triplement étoilés applaudissent à distance, devant leur écran. Niché […]
Lire la suite27 novembre 2017
Comme chaque année, le magazine ‘Le Chef’ a dévoilé son classement « Les 100 Chefs » 2018. Cette année, c’est Michel Troisgros qui a été désigné comme étant le meilleur chef du monde selon un vote réalisé par les chefs 2 et 3 étoiles du monde entier. Il succède ainsi à Alain Passard. Pour établir ce palmarès, […]
Lire la suite2 septembre 2015
Salades d’été, raclette ou grillades… Toutes ces recettes s’accompagnent de pommes de terre. Si tout le monde s’accorde sur les différentes méthodes de cuisson, une question subsiste encore et toujours : faut-il éplucher les patates avant ou après la cuisson ? On vous expose les « pour » et les « contre » de chaque […]
Lire la suite22 octobre 2013
L’épicerie française de luxe Hédiard, déficitaire depuis six ans, s’est déclarée lundi en faillite, a-t-on appris de source proche du dossier. Le tribunal de commerce de Paris décidera jeudi s’il nomme un administrateur afin de laisser plusieurs mois à Hédiard, propriété de la famille russe Pougatchev, pour trouver un repreneur, a-t-on précisé de même source, […]
Lire la suite21 janvier 2015
Avec la tenue du Bocuse d’Or au SIRHA et le 50ème anniversaire des 3 étoiles de la grande table de Paul Bocuse, l’année 2015 sera assurément bocusienne ou ne sera pas. A cette occasion, Atabula a sélectionné une série d’anecdotes tirées de ses Mémoires, Le Feu Sacré, publiées en 2005 aux éditions Glénat. 1/ La […]
Lire la suite19 mars 2019
Des chercheurs suisses ont découvert que jouer de la musique sur des meules de fromage en cours de maturation pourrait influencer leur goût et leur arôme, et c’est la musique hip hop qui produirait les résultats les plus savoureux. En septembre dernier, dans le cadre du projet intitulé « Sonic Cheese : Expérience entre Son et […]
Lire la suite19 septembre 2022
Pour la septième année, le guide Gault&Millau a présenté sa sélection des meilleurs chocolatiers dans son guide annuel des chocolatiers. Le guide a couronné le « Chocolatier de l’année » pour la Flandre, Bruxelles et la Wallonie et a décerné le prix de la « Découverte de l’année ». Comme chaque année, le guide Gault&Millau Chocolatier propose une sélection […]
Lire la suite25 avril 2019
Ce matin-là, quand je suis arrivé au Nonbe Daigaku, il était en train d’aiguiser ses couteaux. Je me suis fait tout petit, me suis posé dans un coin et je l’ai regardé pendant de longues minutes accomplir ce geste qu’il reproduit chaque jour, tel un rituel, presque un cérémonial. Yosuke Suetsugu a 70 ans, il […]
Lire la suite4 mars 2015
Le monde de la gastronomie est en deuil depuis l’annonce du décès du jeune chef prometteur Martin Bentzen, 32 ans, retrouvé mort à son domicile de Shanghai. Ce serait le stress qui aurait causé la mort par crise cardiaque du jeune chef danois Martin Bentzen, âgé de 32 ans. Ancien sous-chef du Noma, à Copenhague, […]
Lire la suite16 mars 2021
En 1789, un cuisinier nommé Pierre Manceron a inventé le concept de restaurant. C’est l’épopée que raconte ‘Délicieux’, un film d’Eric Besnard avec Grégory Gadebois, Isabelle Carré, Benjamin Lavernhe, Guillaume de Tonquédec. A l’aube de la Révolution Française, Pierre Manceron (Grégory Gadebois), un cuisinier audacieux mais orgueilleux, est limogé par son maître, le duc de […]
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