30 septembre 2015
Il vient de Belgique, mais aussi de Pologne ou encore de Hongrie. La saison du gibier débute ce jeudi 1er octobre dans plusieurs enseignes de la grande distribution, dont Lidl qui propose en promotion un pavé de biche le jour même de l’ouverture de la chasse en Région wallonne. Vous l’aurez compris, le gibier n’aura […]
Lire la suite18 septembre 2019
Le Restaurant François a décidé d’aller en appel de la décision du Tribunal de l’Entreprise concernant la vente du restaurant de l’Atomium, évoquant des suspicions de blanchiment. C’est ce que relate ce matin le quotidien L’Echo. Lire l’article complet de L’Echo ici.
Lire la suite11 juin 2014
IJsboerke, le producteur belge de crème glacée, lance pour l’été un en-cas glacé croustillant inspiré de son célèbre cornet d’Amour qui fête ses 44 ans. Les Raffas sont de petites boules de crème glacée vanille que l’on déguste du bout des doigts en une bouchée. Elles sont enrobées de chocolat au lait belge et d’une […]
Lire la suite1 mars 2018
Le chef René Redzepi du NOMA 2.0 à Copenhague va ouvrir les réservations de la deuxième saison de son nouveau restaurant. Lors de la première saison de 4 mois, en novembre dernier, saison dédiée aux fruits de mer et poissons des mers du nord, le chef à vendu toutes les tables disponibles sur 4 mois […]
Lire la suite13 décembre 2011
Le mois de janvier 2012 sera consacré à un lifting de l’intérieur du Château de Strainchamps, cher à Frans Vandeputte. D’importants travaux de rénovation sont en effet annoncés dans cette délicieuse maison de nos Ardennes. A suivre prochainement sur Eating.be.
Lire la suite30 août 2011
L’Air du Temps op zoek naar afdeling personeel, tweetalig. De CV’s worden verzonden per mail aan Sang-Hoon Degeimbre op info@airdutemps.be.
Lire la suite20 janvier 2014
La success story se poursuit pour l’équipe du ‘Gré du Vent’ à Seneffe et dans ce cas précis pour la chef Stéphanie Thunus. Après les récompenses automnales soulignées par les guides jaune et rouge, Stéphanie vient en effet de recevoir le prix de ‘Lady Chef 2014’. Une récompense de plus donc pour une maison vieille […]
Lire la suite22 avril 2008
Vous pensiez qu’il n’y avait que les trois étoiles du Michelin qui faisaient frémir nos grandes toques ? Eh bien non, il faut aussi compter avec l’impitoyable classement du » San Pellegrino Best 50 restaurants « . Chaque année depuis 2002, il nous nous surprend avec la récompense de chefs aux quatre coins de la planète. […]
Lire la suite9 avril 2021
Les lecteurs du magazine YAM vont être déçus. C’est par un mail envoyé aux abonnés que le recueil mensuel de recettes a indiqué qu’il n’apparaîtrait pas pour ce mois d’avril, et son avenir semble incertain. Depuis maintenant plus de 10 ans, YAM œuvre à faire découvrir les grands chefs qui font la cuisine d’aujourd’hui et […]
Lire la suite6 mars 2014
L’Union Européenne fait plus souvent parler d’elle pour ses normes sanitaires en matière de produits agro-alimentaires que pour sa défense des terroirs européens. C’est pourtant en gardienne des appellations de fromages, bières ou légumes qu’elle se présente, aujourd’hui, dans le cadre des négociations de l’accord de libre-échange transatlantique. Selon une information rapportée mardi 4 mars […]
Lire la suite24 juin 2016
Bientôt chez vous : le tonic Sergio Herman ! Le chef cuisinier a présenté hier dans son restaurant « The Jane » à Anvers, le tonic qu’il a conçu avec Fever-Tree, sur une base de cannelle et de clémentines. « Je voulais développer un tonic, tout à fait propre à mon goût », avait déclaré Sergio Herman déjà à […]
Lire la suite22 août 2013
Après près de 25 années, Danny Vanderschueren et Karine Peers (photo) annoncent la fermeture du restaurant Folliez à Malines. Le 20 Décembre, ils donneront leur dernier service. Les rumeurs ont circulé. ‘Ce ne sont pas des problèmes de rentabilité, de santé ou de relation qui font que que nous nous arrêtons, comme je l’ai entendu […]
Lire la suite24 octobre 2015
Le groupe de luxe Chanel, déjà propriétaire de crus bordelais, vient d’acquérir un vignoble californien situé dans la Napa Valley. La famille Skalli a cédé le domaine de St Supery Estate Vineyards and Winery au groupe français Chanel. Le montant de l’opération – qui sera finalisée le 30 octobre – n’est pas rendu public, a […]
Lire la suite21 novembre 2011
Le Palmarès du Guide Michelin 2012 est paru. Découvrez-le en cliquant sur ce lien : Palmarès Michelin 2012
Lire la suite22 octobre 2021
Le Crab Club, en travaux de rénovation pour quelques semaines, migre de la Porte de Hal et prend résidence en périphérie de Bruxelles. C’est l’adresse qui devrait faire le buzz dans les prochains jours, le Crab Club de Yoth Ondara va fermer ses portes pour quelques semaines, déménager vers le sud de Bruxelles et poursuivre […]
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