10 décembre 2025
Du 22 décembre au 6 janvier, la cuisine du Senzanome vivra un moment rare : une rencontre à quatre mains entre Giovanni Bruno et le chef invité César Lewandowski. Deux sensibilités, deux horizons, une même lumière du Sud.D’un côté, l’Italie de Giovanni, inspirée par la Sicile, ses profondeurs et sa force solaire.De l’autre, le Sud […]
Lire la suite
6 janvier 2025
Allier les plaisirs du palais et de la gastronomie à la bonne cause. Tel est le credo de l’événement initié ce 1er février 2025, pour la deuxième année par Hélène Van Parys, dans le cadre de ‘La Promesse d’Hélène’. Pourquoi ‘La Promesse d’Hélène’ ? En 1999, âgée alors de quinze ans, on annonce à Hélène un […]
Lire la suite28 mai 2009
Les femmes et le vin, c’est une histoire d’amour qui grandit chaque jour un peu plus et ceux qui ne s’en seraient pas encore rendu compte feraient bien de se réveiller, les femmes ont pris belle place dans le monde du vin : productrices de vin, oenologues, sommelières, journalistes… Longtemps, être une femme dans la […]
Lire la suite21 janvier 2016
Ferran Adrià ne chôme pas vraiment depuis qu’il a fermé son restaurant gastronomique El Bulli, il y a cinq ans. En avril prochain, il apparaîtra dans un film d’animation de Pixar sur l’alimentation saine. Il y a trois ans, Disney a proposé à Ferran Adrià une coopération. Le cuisinier a immédiatement demandé s’il était possible […]
Lire la suite
Selon l’Association des Vignerons de Wallonie, les vendanges de cette année ne se présentent pas aussi favorablement que les premiers échos publiés dans la presse ont pu le faire croire. Si la quantité et la qualité devraient être au rendez-vous, les pluies abondantes survenues pendant l’été pourraient contrarier la maturité des raisins.
Lire la suite
5 juillet 2024
Cette année, le Festival de Dour prend comme complice le restaurant Rizom pour offrir une expérience gastronomique unique pendant le festival. Situé au cœur du Musée des Arts Contemporains du Grand Hornu et Centre d’innovation et du design, Rizom propose une cuisine à la croisée des cultures, réalisée avec des produits du marché, locaux et […]
Lire la suite
26 mars 2025
La cuvée belge « Brut de Brabant, Blanc de Blanc » 2020 du Domaine W (Saintes, Tubize) a été récompensée lors de la prestigieuse 32ème édition du concours des « Meilleurs Chardonnay du Monde », organisé en Bourgogne. Une reconnaissance importante pour le vignoble brabançon, bien que l’ampleur de ce sacre ait été exagérée par la grande presse. Décryptage. […]
Lire la suite24 avril 2019
Avis aux amateurs de vin: des chercheurs suisses ont développé un « capteur » pour révéler si leur boisson favorite a le goût de bouchon. Il détecte clairement la molécule donnant ce goût particulier au vin, même en très petites quantités. Un vin « bouchonné » est généralement dû à des molécules libérées par le bouchon de liège. Celles-ci […]
Lire la suite13 août 2021
Notre visite de cette semaine nous a permis de retrouver avec joie un Luc Broutard plus en forme que jamais et dont le plaisir de cuisiner pour ses clients et ses amis est toujours plus affirmé. Le Chef montois s’est récemment désengagé de plusieurs de ses restaurants, à savoir la Madeleine, La Tavola, la Banque […]
Lire la suite
Le Concours du ‘Meilleur Sommelier Junior de Belgique’ s’est déroulé ce lundi 27 mars à la Brasserie De Koninck à Anvers. Elizio Masson s’est à nouveau distingué.
Lire la suite
4 janvier 2024
On le sait, de la passion naissent les belles rencontres. Et chez Frasca, plus que de confirmer et la belle manie et la passion et les rencontres, on crée des passerelles sublimes et ‘parfois’ des dimanches soirs heureux. Le prochain joli ‘parfois’ est ce dimanche 14 janvier. Eric, Karima, Jonathan et la squadra accueillent la […]
Lire la suite30 juillet 2013
Pour les fans de Trip Advisor et autres sites où le commentaire de l’internaute fait loi, une expérience intéressante et plutôt révélatrice. Via Idees Liquides et Solides Le meilleur restaurant de Grande-Bretagne ?… eh bien, c’est celui qui n’existe pas! C’est en tout cas ce qu’un homme d’affaire britannique, visiblement agacé par ses déconvenues avec […]
Lire la suite16 novembre 2015
Le travail d’Alexandre Dubosc va vous hypnotiser ! Ce food artist français, qui partage ses nombreuses créations sur son site internet, nous présente son « Melting Pop », une pièce montée en chocolat noir complètement délurée. Dans la vidéo ci-dessous, ce gâteau à quatre étages prend soudainement vie pour nous raconter une histoire. Sur le […]
Lire la suite29 mars 2013
Aristide Spies, notre représentant belge au Concours du Meilleur Sommelier du Monde qui se déroulait à Tokyo, a obtenu la médaille de bronze. Le vainqueur est le Suisse Paolo Basso. Veronique Rivest (Canada) est 2eme. Avec le meilleur score pour la degustation en finale pour Aristide. Magnifique parcours pour lui. Félicitations !
Lire la suite5 novembre 2013
C’est en tout cas ce que pensent les internautes qui ont voté sur le site de voyage en ligne Tripadvisor. 171 restaurants de 13 pays ont été récompensés cette année. Le restaurant Lamemoise de Chagny est donc le vainqueur des Travelers’ Choice™ Restaurants Awards 2013. Un titre obtenu à l’issue d’un vote des voyageurs qui […]
Lire la suite