Pour sa 17ᵉ saison, Top Chef annonce un changement de cap assumé. M6 l’a confirmé ce jeudi 29 janvier : le concours culinaire entend « renverser la table » en revisitant en profondeur ses codes. Fini les brigades, place à l’individuel. Fini le plateau unique, cap sur les routes de France.
L’objectif affiché est clair : désigner non plus seulement un technicien d’exception, mais le chef de demain, capable de défendre sa cuisine seul, de s’adapter à des contextes variés et de faire rayonner son univers dans des formats multiples, sans jamais renoncer à l’exigence.
Des épreuves hors-les-murs
Cette nouvelle saison se déroulera largement en dehors du studio, dans des lieux emblématiques ou inattendus. Les candidats seront ainsi mis à l’épreuve à Tignes, dans un restaurant panoramique à 3 000 mètres d’altitude, sur la plage du Touquet, à l’abbaye de Collonges, en hommage à Paul Bocuse, mais aussi dans un marché de street food ou encore au château de Fontainebleau. Autant de décors conçus pour confronter les chefs à des réalités très différentes.
Fin des brigades, retour à la confrontation
Autre évolution majeure : la disparition des brigades. Les chefs emblématiques de l’émission ne chaperonneront plus d’équipes et retrouvent un rôle de jurés à part entière. « Seule l’excellence individuelle fera la différence », insiste la chaîne, qui assume vouloir introduire davantage de compétition et de confrontation directe.
Le jury reste inchangé par rapport à la saison précédente, avec Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Glenn Viel, Paul Pairet et Stéphanie Le Quellec.
Une cuisine plus large, plus ancrée dans le réel
Consciente que la gastronomie ne se limite plus à la haute cuisine, l’émission entend mettre en avant une plus grande diversité de cuisines et de contraintes. Street food, plats du quotidien, cuisines régionales, menus économiques : cette saison souhaite refléter la pluralité des pratiques culinaires contemporaines, loin d’un seul modèle élitiste.
Les dates de diffusion n’ont pas encore été communiquées, mais cette refonte s’inscrit dans la continuité des tentatives récentes de renouvellement du programme. Lors de la saison précédente, un partenariat avec le Guide Michelin offrait au vainqueur la possibilité de décrocher une étoile éphémère. Si Quentin Mauro n’avait finalement pas été étoilé pour manque de régularité, 31 anciens candidats ont depuis obtenu au moins une étoile Michelin après leur passage dans l’émission.
Diffusé depuis 2010, Top Chef reste une singularité télévisuelle en opposant des chefs professionnels, et non des amateurs. Diffusée chez nous par RTL-TVI, avec une audience moyenne se situant autour de 450 000 téléspectateurs lors de la dernière saison, l’émission continue de fédérer un large public tout en conservant une certaine crédibilité auprès du monde gastronomique.
Avec cette 17ᵉ saison, Top Chef tente un pari clair : coller davantage aux réalités du métier, à ses contraintes et à ses multiples visages. Reste à voir si ce grand saut hors-les-murs saura, lui aussi, convaincre.
La diffusion de la saison devrait débuter en mars 2026.
La Rédac
