Nous avons appris ce samedi la disparition de Michael Jacques.
Depuis 2016, Michael Jacques était le propriétaire du restaurant Au Tour du Vin, à Eghezée. Il venait tout juste de refermer le chapitre de sa maison de la route d’Andenne, contraint d’interrompre l’aventure pour raisons de santé.
En 2008, avec le chef Pierre Massin, il avait créé le Chai Gourmand à Gembloux.
Sommelier talentueux, curieux avant l’heure, il fit partie de ceux qui ont ouvert la voie à une approche plus audacieuse du vin, guidant ses hôtes vers des régions et des flacons vers lesquels peu osaient encore s’aventurer à l’époque
Sa simplicité et sa gentillesse en faisaient une figure profondément appréciée, tant de ses confrères que de toutes celles et ceux qui ont croisé sa route.
Eating.be adresse ses plus sincères condoléances à sa famille et à ses proches.
