Les yeux plus gros que le ventre ? Dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, les restaurants français sont désormais équipés pour les clients qui veulent emporter les restes de leur repas à domicile. Le phénomène pourrait arriver chez nous aussi.
Depuis le 1er janvier, les restaurants français qui servent chaque jour plus de 150 repas, sont obligés par la loi de présenter un sac à leurs clients pour emballer les excédents de leur repas à la maison. Un concept peu populaire en France, à l’inverse d’autres pays.
La mesure vise non seulement l’évolution des perceptions, mais surtout à contrer l’énorme gaspillage de nourriture dans les restaurants.
Gaspillage alimentaire : le gourmet bag par Alimentation-Agriculture
