Juli Soler, co-propriétaire de El Bulli, est décédé ce matin à son domicile de Ruby d’une maladie neurodégénérative dont il a souffert pendant plusieurs années.
Cette maladie l’avait forcé à quitter ses fonctions dans la « Fondation elBulli » en 2012, un an seulement après la fermeture du restaurant qui a révolutionné le monde culinaire.
Soler avait rejoit Ferran Adrià dans les années 80 et ensemble ils ont fondé le célèbre elBulli, l’établissement a reçu trois étoiles au guide Michelin et a été considéré comme le meilleur restaurant du monde à cinq reprises.
