Un an après avoir ouvert un fishbar dans le quartier européen, les propriétaires de Noordzee ont pensé que le temps était venu pour un nouveau projet.
« L’espace à côté de notre magasin de la Place Sainte- Catherine était vide depuis un certain temps. Nous voulions faire quelque chose d’amusant, et c’est juste la saison des huîtres. Donc, nous avons pensé à un bar à huîtres, où les gens peuvent déguster une belle huître accompagnée d’un verre de vin. »
Le lieu aura une touche scandinave: l’homme aux commandes est danois et proposera des smørrebrød (pain de seigle beurré) et des déclinaisons de hareng.
Le nouveau bar est donc situé sur la Place Sainte-Catherine, juste à côté du magasin de Noordzee, très populaire en raison de la formule de ces assiettes de fruits de mer. « L’huître est un peu plus sophistiquée, les gens peuvent tranquillement s’installer à l’intérieur, il y a quelques tables et le bar reste ouvert plus longtemps. »
Inauguré dimanche dernier, vous pouvez en profiter chaque jour de 11 à 20 heures.
