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L’armée américaine mangera des pizzas qui périment au bout de trois ans

Le monde est formidable

18 février 2014

Source LExpress.fr Les soldats de l’armée américaine la réclamaient depuis longtemps, les scientifiques militaires l’ont fait. Désormais, il y aura de la pizza dans leurs rations. Il leur faut trois ans avant d’être périmées. Après avoir été réclamée durant des années, les scientifiques militaires pourront bientôt accéder à la demande des soldats américains: des rations […]

Un chef, un produit : Christophe Pauly du Coq aux Champs à Soheit-Tinlot

Chefs

7 mars 2016

Légume, épice, poisson, viande, fruit, condiment, les chefs ont tous un produit favori. Quoi, pourquoi, comment ? Eating : Dites-nous Christophe Pauly, quel est « le » produit du moment chez vous ? Christophe Pauly : Produit du moment ? Produit de tous les moments plutôt, c’est la pomme de terre. Pourquoi ? Première raison, […]

Les "Flanders Queen", les reines des moules sont là !

News

26 novembre 2007

Plus de 3.000 personnes ont pu recevoir lundi matin au port de Nieuport 2 kilogrammes de moules « Flanders Queen » de la Fondation flamande pour le développement de la pêche durable (Stichting Duurzame Visserijontwikkeling-SDVO). L’événement a eu lieu dans le cadre de la première livraison des moules flamandes en culture suspendue. Les moules « Flanders Queen » sont […]

Gault&Millau : Les Chocolatiers de l’Année 2023

News

19 septembre 2022

Pour la septième année, le guide Gault&Millau a présenté sa sélection des meilleurs chocolatiers dans son guide annuel des chocolatiers. Le guide a couronné le « Chocolatier de l’année » pour la Flandre, Bruxelles et la Wallonie et a décerné le prix de la « Découverte de l’année ». Comme chaque année, le guide Gault&Millau Chocolatier propose une sélection […]

Coravin ou l’invention qui pourrait changer la vie des amateurs de vin ?

Le vin

4 novembre 2013

Source BourgogneLive.com Une invention qui pourrait changer la manière de consommer le vin Il existe de nombreux systèmes qui permettent de conserver le vin une fois la bouteille ouverte comme la célèbre pompe à vin qui évacue l’oxygène pour ne pas altérer le vin le temps qu’on finisse la bouteille les jours suivants. Mais si […]

50 Nuances de Gras, quelques nuances d’Eric

News

12 décembre 2019

Eric Boschman n’est plus à présenter, même si avec les années on ne sait plus trop quel est le métier de cet interspécifique de la Gastronomie. Ancien Sommelier et Homme de médias, celui qui est peut-être l’un des plus connus Foodtertainers du Sud du pays sort son nouveau livre, 50 Nuances de Gras. On ne […]

Christophe Hardiquest révèle le nom et la date d’ouverture de son nouveau restaurant

News

19 décembre 2022

Deux étoiles au Michelin et un énorme 19,5/20 au GaultMillau, tel était le statut de Bon Bon, le restaurant que Christophe Hardiquest a fermé le 30 juin dernier. En ce moment même, il est en train d’être entièrement détruit et reconstruit, pour rouvrir sous le nom de Menssa le 7 février prochain.Les 44 couverts de […]

Dites-nous Stéphanie Thunus… : « Pourquoi une femme n’y arriverait-elle pas ? »

News

21 mars 2019

Stéphanie Thunus est une femme heureuse. Maman de trois enfants et reine aux fourneaux de son restaurant étoilé, elle a placé dès les premiers jours le Gré du Vent* sur la carte des références gastronomiques. Formée à l’école du goût, inventive et généreuse dans sa cuisine, humble et vaillante dans sa personne, elle mène avec […]

Le champagne le plus cher du monde

News

4 juin 2013

Via GQ.fr Styliste spécialisé dans le grand luxe, Alexander Amosu a créé la bouteille de champagne la plus chère du monde : 1,8 millions d’euros ! À boire avec modération, cela va de soi. Lorsqu’il s’est lancé dans la commercialisation de sonneries de téléphones portables en l’an 2000, Alexander Amosu, aujourd’hui 38 ans, cherchait juste […]

Choctone, le nuancier Pantone du chocolat

Revue du net

27 août 2013

“Choctone“, un appétissant nuancier Pantone du chocolat imaginé par le photographe Ramses Schweizer…

Le déjeuner des dirigeants mondiaux à l'ONU était fait de déchets

Revue du net

29 septembre 2015

Les dirigeants du monde, habitués aux meilleurs restaurants, ont eu une délicieuse surprise dimanche aux Nations unies: un repas entièrement conçu à partir de denrées alimentaires issues de surplus de la grande distribution. Deux chefs leur avaient concocté un déjeuner entièrement fait de nourriture qui autrement serait partie à la poubelle, une façon de souligner […]

Sicile Impératrice cet été chez Felicità à Waterloo

News

15 juillet 2019

Cet été, la cuisine sicilienne sera particulièrement mise à l’honneur chez Felicità à Waterloo. Renato Carati et Jean-Michel Zecca, en conteurs d’histoires gourmandes qu’ils sont, ont choisi de rassembler quelques souvenirs de « là-bas » dans une carte qui chante la Sicile du 25 juillet au 3 août et du 22 au 31 août dans une promenade […]

Kobe Desramaults va ouvrir un nouveau restaurant à Gand, dans la Tour Belgacom

Chefs

23 juin 2016

A la fin de cette année, Kobe Desramaults va fermer les portes de son restaurant étoilé ‘In De Wulf’ de Dranouter. Provoquant de ce fait une vague de réservations. Le chef star présente maintenant ses nouveaux projets, dont ce troisième restaurant à Gand. « Les réservations ont en effet explosé dès l’annonce de la fermeture de […]

Le menu Big Mac est un symbole mondialiste

News

7 février 2008

Le « Big Mac meal », menu d’une célèbre chaîne américaine de fast food, est constitué d’une vingtaine de plantes originaires du monde entier et est donc un « symbole de la mondialisation », ont estimé jeudi des chercheurs sud-africains. Dans le cadre d’une étude sur la mondialisation de l’alimentation humaine, ces chercheurs de l’Université de Stellenbosch, près du […]

Ferran Adria suspend son projet de ‘ElBulli Foundation’

Restaurants

26 janvier 2015

Le projet de la ElBulliFoundation à Cala Montjoi à proximité de Rosas ancien emplacement du restaurant El Bulli est suspendu par le chef, qui prévoit de le repenser ou de le déplacer ailleurs. Le chef espagnol faisant face à la controverse sur la création des bâtiments de la ElBulliFoundation sur une zone protégée, c’est contraint […]