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Food & Legos : 12 images qui vont vous redonner envie de jouer

Eating décalé

13 mars 2015

Si vous pensez que la nourriture et les Legos n’ont rien en commun, cette extraordinaire collection de photos va vous faire revoir votre position. Ces superbes reproductions de plats populaires, de food trucks, de desserts, de fruits, de légumes et d’appareils de cuisine fabriqués à partir des célèbres briques ont été présentés sur PleyWorld, un […]

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Michelin France, la polémique Agapé Substance décortiquée

News

29 février 2012

Michelin France sorti ce lundi, avec comme d’habitude son lot de peines et plaisirs plus ou moins (ou pas) annoncés. Nous l’avons suivi, de loin. Une polémique (oui…) nous guide à réagir : la non-starisation de David Toutain à l’Agapé Substance. Voici pour vous l’analyse de ce cas réalisée par l’excellent blog Atabula. Outre la […]

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Le restaurant de l’Atomium est à vendre

News

23 avril 2019

Le restaurant situé au sommet de l’Atomium est à vendre, a confirmé à L’Echo l’avocat de la société Belgium Taste qui exploite l’établissement ainsi que le snack au pied de l’édifice. Belgium Taste a introduit une procédure en réorganisation judiciaire (PRJ) devant le tribunal de l’entreprise francophone de Bruxelles, rapporte le quotidien d’information sur son […]

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Wine World Taster of the Year 2008 : le palmarès

Le vin

1 mars 2008

Lors de la dixième édition du Wine World Taster of The Year 2008, Luc Hofkens de Weelde a été élu meilleur amateur-dégustateur de vin. Le restaurant anversois Invincible a été couronné meilleur restaurant à vin et William Wouters du Comme Chez Soi meilleur Sommelier. Christen Elving est le Wine Ambassador de l’année.

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Les insectes seraient la solution pour lutter contre la faim dans le monde

Saveurs

2 août 2010

Selon une récente étude, l’astuce pour sauver notre planète serait de changer notre régime alimentaire afin de favoriser les insectes et autres agréables petites bestioles. Selon l’ONU, l’élevage du bétail occupe 2/3 des terres agricoles dans le monde et génère 20% des gaz à effets de serre. Tout le monde recherche donc des alternatives pour […]

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Joël Robuchon : «Je recommence à zéro !»

Revue du net

30 octobre 2013

Source LeFigaro.fr par François Simon Le chef Joël Robuchon évoque la fin du moléculaire et l’avènement d’une cuisine simple et lisible. Le célèbre chef multiétoilé livre un constat décapant sur la gastronomie d’aujourd’hui. Et présente pour la première fois son projet de restaurant à orientation végétarienne, qui ouvrira à Bombay, fin 2013. On peut dire […]

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2018, un grand cru pour la production viticole belge

News

18 avril 2019

En 2018, la production viticole belge s’est élevée à 1,962 million de litres de vin, soit deux fois plus qu’en 2017, s’est félicité mercredi le ministre de l’Économie, Kris Peeters. La production viticole belge avait atteint un premier record en 2015, à 1.025.499 litres, avant de retomber à 753.030 litres en 2016 à la suite […]

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De l'eau dans le gaz entre Gordon Ramsay et David Beckham ?

People

12 septembre 2013

Annoncé depuis quelques semaines comme l’événement médiatico-culinaire de la rentrée londonienne avec un cahier de réservation qui affichait complet pour de nombreux jours, l’Union Street Café était très attendu. Le footballeur retraité David Beckham associé avec le chef Gordon Ramsay, amis de longue date avaient associés leurs talents pour créer un restaurant d’inspiration méditerranéenne ensemble. […]

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La date de lancement de la 15ème saison de Top Chef est connue

Info

21 février 2024

RTL-TVi a annoncé la date du lancement de la quinzième saison de Top Chef, avec deux candidats belges au casting. Top Chef reprendra ses droits le lundi 18 mars à 20 heures 30 sur RTL TVi. Les cheffes Dominique Crenn, première femme triplement étoilée des États-Unis, et Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison deux et […]

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Cancre et trois étoiles Michelin: l’ascension d’un chef à Taïwan

News

5 juin 2018

Ken Chan est le premier chef à décrocher trois étoiles au Michelin à Taïwan, son île d’adoption, à des années-lumière d’une enfance qui l’a vu pousser les chariots d’un restaurant de dim sum, les bouchées typiques de la cuisine cantonaise. M. Chan, né à Hong Kong voici 53 ans, a fait son apprentissage dans les […]

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Qui sont les chefs les plus riches au monde ?

Chefs

2 juillet 2015

Quel est le chef le plus riche au monde ? Il semblerait que Gordon Ramsay soit au top de la liste si l’on en croit son apparition dans le classement de Forbes des « 100 plus riches célébrités dans le monde ».   Ramsay, propriétaire de 26 restaurants à travers le monde et d’une chaîne de la […]

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Première « Belgian Cup of Cuisine »

Non classé

10 octobre 2017

L’évènement se déroulera le 30 décembre prochain au Cirque Royal de Bruxelles. Trois équipes régionales y participeront et seront composées de chefs de renom de Bruxelles, de Wallonie et de Flandre. L’équipe bruxelloise sera dirigée par Alexandre Dionisio du restaurant Villa in the Sky** et sera composée de Jean-Pierre Bruneau (Bruneau*), Giovanni Bruno du Senzanome*, […]

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Du Beaujolais nouveau rosé pour les japonais

Le vin

13 novembre 2007

Le Beaujolais nouveau 2007, dont le coup d’envoi sera donné le jeudi 15 novembre, pourra se déguster pour la première fois cette année en rosé, pour répondre à une demande venue du Japon, a indiqué l’organisation Inter Beaujolais. La demande pour du Beaujolais nouveau rosé est venue à l’origine du Japon, où le Beaujolais nouveau […]

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Peter Goossens va ouvrir un nouveau restaurant à Knokke

News

14 janvier 2022

En août dernier, annonce était faite que l’hôtel ‘La Réserve’ à Knokke devenait la propriété de Bart Versluys et Marc Coucke. Ils ont exprimé leur ambition de faire de La Réserve « l’un des hôtels de luxe les plus réputés de Belgique » et « l’ultime carte de visite de Knokke ». Le restaurant de l’hôtel, dirigé par le […]

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