29 janvier 2025
Quand la tradition fait la modernité. C’est une histoire de famille qui est à l’origine de la naissance d’un petit objet à même de « révolutionner, ou réinventer, l’ouverture du champagne ». Révolution S’il y a bien un usage qui est resté gravé dans le marbre ou plutôt les crayères de champagne, c’est bien l’ouverture d’une bouteille […]
Lire la suite15 décembre 2015
La Chine étant lourdement touchée par le smog, un restaurant de la ville de Zhangjiagang, dans l’est du pays, a eu l’idée d’ajouter une sorte de « taxe air pur » à l’addition de ses clients. Après avoir installé des filtres à air dans l’établissement, le restaurant ajoutait 1 yuan (14 cents) sur l’addition de chaque repas. […]
Lire la suite31 janvier 2016
Au bout d’une route perdue au milieu des vignes du Beaujolais, un panneau en japonais: bienvenue à l’école Tsuji, où la crème des futurs chefs japonais vient se former à la cuisine française. En ce matin d’hiver, la campagne est encore blanchie dans l’est de la France mais les élèves sont déjà en cuisine pour […]
Lire la suite19 juin 2012
Avec les beaux jours Vincent Gardinal nous emmène faire en quelque sorte l’école buissonnière ! Oh pas très loin, et même tout près : au Prieuré Saint Géry …mais en compagnie d’inhabituelles cocottes ! Cela fait un bout de temps que l’idée lui trottait dans la tête : redonner à Beaumont, ce bistrot d’auberge où […]
Lire la suite4 avril 2014
Het magazine Elite Traveler heeft zijn top honderd van beste restaurants ter wereld bekendgemaakt. Daar zitten twee Belgische restaurants bij: het Hof van Cleve Van Peter Goossens en De Karmeliet van Geert Vanhecke. Hof van Cleve behaalde de negentiende plaats en wordt door de redacteurs van het magazine geroemd om zijn ‘enthousiaste recepten’ en ‘fijne […]
Lire la suite11 janvier 2022
En raison de la crise sanitaire actuelle, le guide Michelin a décidé de reporter au mois de mai la sortie de son édition 2022 pour la Belgique et le Luxembourg, initialement prévue le 21 février. « Les réunions physiques ont été rendues impossibles en raison des règles sanitaires strictes auxquelles nos pays doivent se conformer. En […]
Lire la suite16 février 2016
Une exploitation agricole dessinée en motifs géométriques, cela peut paraître feng shui ! Mais cette technique est bien plus que cela, puisqu’elle a permis à un agriculteur australien de combattre l’érosion sur ses terres. Brian Fischer, dont l’exploitation est située dans le sud de l’Australie, a expliqué à 3AW Radio s’être inspiré des techniques agricoles […]
Lire la suite23 juin 2020
Que trouve-t’on dans nos assiettes ? Quel avenir pour notre alimentation ? Quel type de mangeur sommes-nous ? Du 27 juin au 29 novembre, le site du Grand-Hornu accueille une exposition consacrée au food design. L’exposition Serial Eater décortique trente années d’expérimentations et de réflexions autour de l’ »objet alimentaire ». Depuis son développement dans les 1990 […]
Lire la suite10 mars 2012
Les bonnes nouvelles n’arrivent jamais seules. Première bonne nouvelle, afin de pouvoir sustenter tous ses adeptes, le restaurant Viva M’Boma ouvrira désormais les lundi et mardi soirs dès ce 11 mars. La seconde bonne nouvelle ? Tous les midis, Boma proposera un choix de 12 plats « grand-mère » à 12 €. Des plats comme on en […]
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13 septembre 2024
Référence absolue du diamant noir depuis plus de vingt ans, le Palais de la Truffe a déménagé sa boutique de la Place Saint-Job à Uccle. Pourvoyeur des plus belles maisons de bouche du pays et complice des amateurs éclairés, le Palais de la Truffe s’offre un nouvel espace. Pas loin, juste à trois maisons de […]
Lire la suite24 janvier 2015
Las Vegas a accueilli le ‘CES’, un congrès annuel ayant pour thème l’électronique. C’est le plus grand dans son genre, avec presque tous les grands détaillants présentant de nouveaux produits ou concepts sur plusieurs dizaines de milliers de mètres carrés d’espace d’exposition. Grâce à la technologie présente dans à peu près tous les domaines […]
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18 novembre 2025
Le guide Gault&Millau France a dévoilé son nouveau palmarès, et c’est César Troisgros qui décroche cette année le titre de Cuisinier de l’Année. Aux commandes de la maison familiale installée à Ouches, dans la Loire, le chef poursuit l’histoire légendaire de l’une des plus grandes dynasties culinaires françaises. Fils de Michel et Marie-Pierre Troisgros et […]
Lire la suite25 septembre 2006
Néo-bistrots, places to be, world food, épiceries en vue, terroir revisité : Eating partage le couvert avec Weekend/Le Vif pour un hors-série aux allures de road-movie. De Liège à Gand, de Namur à Anvers et de Bruxelles à Bruxelles, 193 adresses sur les routes du Royaume pour ne pas manger idiot. Eating by Weekend/Le Vif, […]
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13 octobre 2023
La Litvine Society a annoncé aujourd’hui que ‘La Villa in the Sky’, son restaurant étoilé situé au sommet de la IT Tower à l’avenue Louise à Bruxelles et mené par la grande patte d’Alexandre Dionisio, a confirmé son engagement jusqu’en 2030, date à laquelle une rénovation de la IT Tower est programmée. C’est au sommet […]
Lire la suite11 février 2019
Le Gril aux Herbes change ses jours de fermeture. Evan et son équipe seront désormais au repos le samedi et le dimanche, pour mieux servir et vous satisfaire chaque déjeuner et chaque dîner de la semaine. Le Gril aux Herbes – Chaussée de Bruxelles, 21 – 1780 Wemmel – Tél. : +32 (0)2 460 52 […]
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