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Vendanges: le millésime 2006 s'annonce de "bonne tenue", selon les Vignerons coopérateurs de France

Le vin

24 octobre 2006

Grâce à d’ »excellentes » conditions sanitaires et météorologiques, le millésime 2006 s’annonce de « bonne qualité », selon le bilan des vendanges présenté mardi par les Vignerons coopérateurs de France, qui restent néanmoins très inquiets face à l’état du marché et plaident pour une accélération des réformes. En volume, la récolte devrait rester dans la moyenne, avec 54 […]

Dites-nous Eric Boschman…: « La seule façon de se faire plaisir, c’est de faire plaisir aux autres. »

News

12 juillet 2018

Eric Boschman est un garçon unique : autrefois sommelier dans les plus grandes maisons étoilées et ‘Meilleur Sommelier de Belgique’, auteur et chroniqueur en presse écrite, en radio et en télé et organisateur d’événements autour du vin. Il est depuis quelques temps homme de spectacle avec son « wine-man-show » « Ni dieux, ni maîtres, mais du rouge » […]

Une halle du Marché Matinal portera le nom de Jean-Pierre Bruneau

News

3 février 2020

La halle G du Marché Matinal à Bruxelles, qui regroupe tous les acteurs de produits gastronomiques du site sera baptisée du nom du célèbre chef étoilé, qui durant toute sa carrière, est demeuré fidèle à Mabru. Une enseigne qui portera le nom de Jean-Pierre Bruneau sera dévoilée au cours d’une cérémonie qui aura lieu le […]

A Shanghai, une étoile au Michelin, éteinte dès le lendemain

Michelin

28 septembre 2016

Un restaurant de Shanghai qui venait d’obtenir une étoile dans le tout premier guide Michelin de Chine continentale s’est vu retirer sa licence par les autorités locales et a dû fermer ses portes dès le lendemain de sa distinction, a constaté vendredi une journaliste de l’AFP. Le restaurant Taian Table est l’un des 26 restaurants […]

Chanel rachète un vignoble en Californie

Boissons

24 octobre 2015

Le groupe de luxe Chanel, déjà propriétaire de crus bordelais, vient d’acquérir un vignoble californien situé dans la Napa Valley. La famille Skalli a cédé le domaine de St Supery Estate Vineyards and Winery au groupe français Chanel. Le montant de l’opération – qui sera finalisée le 30 octobre – n’est pas rendu public, a […]

Trois chefs belges dans le classement des 100 chefs "chez lesquels il faut être allé"

Non classé

28 novembre 2016

Troisième édition du classement des 100 chefs de 2017 par le magazine professionnel ‘LE CHEF’, qui a été révélé à Monaco lors du « Chefs World Summit ». 534 chefs couronnés de deux et trois étoiles Michelin dans le monde entier ont été sollicités, et ont voté pour classer les 100 chefs qui font la gastronomie d’aujourd’hui. […]

Des scampis thaïlandais issus de l’esclavage moderne dans nos rayons

Non classé

12 juin 2014

Les scampis issus de l’industrie thaïlandaise, et présents dans les rayons de certains supermarchés belges, sont nourris grâce au travail acharné « d’esclaves modernes » exploités dans des conditions déplorables, révèle un reportage du Guardian, évoqué jeudi par les journaux flamands De Morgen, De Standaard et Het Nieuwsblad. Le reportage du quotidien britannique dévoile les conditions de […]

Cacio e pepe : le faux pas britannique qui a mis l’Italie en ébullition

Info

13 août 2025

Ce qui devait être une recette en ligne anodine s’est transformé en mini-crise culinaire (et diplomatique) entre Londres et Rome. Ce qui devait être une recette en ligne anodine s’est transformé en mini-crise culinaire entre Londres et Rome.Sur le portail BBC Food – et initialement sur le site britannique Good Food – la version du […]

La « fermeture de la Bécasse », l’exemple parfait de l’effet d’annonce

Info

3 novembre 2023

Le groupe Art Blanc (Brasserie Georges, etc) a signé la reprise du restaurant “La Bécasse” situé au cimetière d’Ixelles. La réouverture est prévue au printemps 2024. L’ensemble de la presse, la grande, a titré haut et fort hier sur la fermeture de La Bécasse, adresse emblématique du Cimetière d’Ixelles, et pour certains mythique (faut le […]

Allo Google, je souhaite passer ma commande pour mon repas de ce soir…

News

13 mai 2015

Les Américains qui utilisent le moteur de recherche de Google pour trouver des restaurants vont désormais pouvoir passer directement leur commande à partir des résultats de leur requête, avec une nouvelle option annoncée vendredi par le géant internet américain. Cette nouvelle initiative entre dans le cadre des efforts du groupe pour rester en phase avec […]

Un restaurateur espagnol attaque TripAdvisor et réclame plus de 600 000 euros

News

8 juin 2019

La société Recaba Inversiones Turísticas, propriétaire de deux restaurants à Valencia, a réclamé plus de 660 000 euros de dommages moraux au portail de voyage TripAdvisor pour avoir inclus leurs établissements sans autorisation sur leur site commercial et d’autoriser la diffusion d’opinions «diffamatoires» sans contrôle. Le procès soutient également que la plate-forme n’a pas supprimé […]

Un marché 'gourmet' au Grand Sablon à Bruxelles

Non classé

1 septembre 2013

La Ville de Bruxelles annonce, dès le mois d’octobre, la création d’un marché gourmet hebdomadaire au Grand Sablon, particulièrement animé grâce à ses maisons de bouche. Ce marché sera accessible tous les jeudis de 15 à 21 heures. Une vingtaine d’artisans ouvriront leurs échoppes et proposeront leurs produits. Le marché présentera des produits de haute […]

Guide Michelin Belgique 2021 : les nouveaux restaurants étoilés

News

11 janvier 2021

Ce lundi 11 janvier, le monde de la gastronomie belge avait les yeux rivés sur ses écrans puisque, impératifs sanitaires obligent, c’est via une cérémonie digitale en direct de l’hôtel de ville de Mons que le guide Michelin a dévoilé son palmarès. Cette année, année particulière s’il en est, le Guide Michelin Belgique 2021 compte […]

Il invente une moto qui roule… à la bière

Info

16 mai 2023

M. Michaelson a conçu et construit ce qu’il pense être la première moto à bière au monde, propulsée par un fût de 50 litres de bière au lieu d’un moteur à essence. Qualifier Ky Michaelson d’innovateur est un euphémisme presque insultant, ce serait un peu comme qualifier l’océan de gentille pataugeoire. Au cours des cinquante […]

Appel aux producteurs fromagers !

Chefs

20 février 2015

Concours « Fromages de Wallonie » 2015 La Wallonie regorge de variétés de fromages et plus de 400 sont répertoriés à ce jour. Souvenez-vous du doux et onctueux fromage frais Bidelot nature de la Fromagerie Régal, du parfum de malt du Car d’Or de Jacquy Cange, du fromage d’abbaye Rochefort jeune Bio à la couleur ocre, ou […]