1 décembre 2015
Eating et S.pellegrino vous offrent 5 x 2 places pour aller voir le film « Burnt » (A VIf) au cinéma. Le scénario – inspiré du roman de Michael Kalesniko – raconte l’histoire d’un grand chef tombé dans la drogue après avoir touché les étoiles. De retour à une vie normale, il décide de tout faire pour […]
Lire la suite13 septembre 2016
Ce dimanche (le 18 septembre pour les plus distraits), notre capitale profitera d’une brève accalmie grâce à la journée sans voitures. Laissez votre égocentrisme au garage et sortez prendre l’air autour d’un événement culinaire. Parfait pour enchaîner après « Eat ! and drink Bordeaux », au même endroit (Parc Royal et Place des Palais), mais […]
Lire la suite23 juin 2016
A la fin de cette année, Kobe Desramaults va fermer les portes de son restaurant étoilé ‘In De Wulf’ de Dranouter. Provoquant de ce fait une vague de réservations. Le chef star présente maintenant ses nouveaux projets, dont ce troisième restaurant à Gand. « Les réservations ont en effet explosé dès l’annonce de la fermeture de […]
Lire la suite
Bruxelles
Prise d’assaut dès son ouverture par la communauté nipponne de Bruxelles et par la suite, par nous les belgicains en quête de délices, cette adresse japonaise réussit l’incroyable pari de mettre d’accord tous les amateurs de la gastronomie japonaise. Le Nonbe Daigaku est un restaurant japonais de haut vol. Ici, on ne cherche pas l’esbroufe, […]
Découvrir cette adresse2 juin 2016
En janvier 1987, sur le salon Sirha, Paul Bocuse lançait un concours surprenant : une vingtaine de chefs internationaux devaient cuisiner, dans des cuisines ouvertes, une assiette de poisson et un plat de viande face au public et à un jury composé des meilleurs chefs du monde. Du jamais vu ! 30 ans plus tard, […]
Lire la suite12 février 2019
Quelques semaines après la fermeture forcée du ‘345, Avenue Louise’, où la cheffe fut embarquée bien malgré elle dans un cafouillis fiscalo-judiciaire entre associés et actionnaires : Isabelle Arpin investit son nouveau lieu. Plus qu’une grosse transhumance, elle va simplement faire un petit voyage et traverser l’avenue Louise pour s’installer au 362, avenue Louise donc. […]
Lire la suite
7 avril 2026
Samedi soir, Bruxelles n’a rien vu venir. Pas de tapis rouge, pas de flashs. Juste une porte qui s’ouvre rue de Flandre, et Brad Pitt qui débarque, tranquille, presque anonyme, avec Inès de Ramon. Direction une pizzeria italienne. Ambiance normale. Enfin… en apparence. Une heure avant, le téléphone sonne. “Client spécial, discrétion totale.” Le genre […]
Lire la suite24 janvier 2014
Un vidéaste nommé « Handimania » sur YouTube a dévoilé une astuce incroyable pour séparer le blanc du jaune des œufs. Il n’est pas nécessaire d’être un grand cuisinier pour savoir le faire, il vous faut simplement être doté d’une bouteille en plastique vide. En cuisine, certains chefs et amateurs vous diront qu’il n’y a rien de […]
Lire la suite6 février 2012
Ce week-end, quinze mille amateurs de bière se sont retrouvés au Grote Markt de Bruges. Les visiteurs étrangers étaient curieux du lancement des nouvelles bières, et notamment la Basilius, la trouble Witte Swaan et la Fort Lapin8, une jeune bière avec un arôme fruité. En outre, 72 brasseries présentaient jusqu’à 322 bières différentes. Le goût […]
Lire la suite21 mai 2020
Heureuse nouvelle en cette période si particulière avec l’ouverture du Chalet ‘Gaufres and Waffle’s en plein cœur du Bois de la Cambre à Bruxelles, sur la terrasse des Jeux d’Hiver. Après les Galeries de la Reine et le Wolf, c’est un troisième point de douceurs gourmandes pour David Ghysels, Michael Chiche, Sébastien Mattagne et Yves […]
Lire la suite29 novembre 2016
Mumm Champagne choisit Usain Bolt comme CEO Dans une vidéo postée par la marque de champagne, les spectateurs peuvent apercevoir le célèbre athlète sabrer une bouteille avec une médaille d’or. De quoi annoncer avec panache l’élection d’Usain Bolt comme CEO, pour « chief entertainment officer ». Concrètement, le Jamaïcain profitera d’un contrat exclusif et de sa notoriété […]
Lire la suite5 novembre 2019
Au cours d’une soirée au Moulin Rouge à Paris, célébrant au passage les 50 ans du guide jaune, Arnaud Donckele (photo), le Chef de La Vague d’Or – Cheval Blanc Saint-Tropez*** et du Cheval Blanc à Paris a reçu hier le titre du ‘Cuisinier de l’Année’ pour le guide Gautl&Millau France 2020. Au rayon nouveautés, […]
Lire la suite
Ces deux dernières années, la Belgique s’est enrichie de deux nouveaux chefs trois étoiles. Après Viki Geunes en 2021, c’était au tour de Tim Boury de recevoir cet honneur l’année passée. Alors que le pays attend avec impatience le nouveau palmarès du guide Michelin ce lundi pour 2023, rencontre avec ces deux chefs récemment triplement […]
Lire la suite13 mai 2013
Via ledauphine.com Rendre accessible l’excellence de la gastronomie. Montrer, aussi, que la simplicité n’est pas l’ennemie de cette excellence. Voilà les combats du chef étoilé de Pont-de-l’Isère, Michel Chabran. Il avait commencé il y a quelques années en créant à Pont-de-l’Isère un menu plus accessible pour midi. Il persiste et signe en ouvrant, toujours à […]
Lire la suite
22 août 2024
« Influente cuisine japonaise » (1/6). Moins connu que le wagyu de Kobé, mais encore plus rare et plus cher, celui de Matsusaka gagne les tables les plus raffinées : sur le palais, cette viande incomparablement persillée fait un effet bœuf. Lorsque l’on commande du bœuf dans un restaurant japonais, on a de grandes chances de retrouver sous […]
Lire la suite