17 février 2025
Evénement à Thuin. Stéphane Chermanne investit le Restaurant Bagù, de quoi revivre la bistronomie canaille du chef hennuyer le temps d’un weekend. Ayant fermé son restaurant de l’avenue de L’Europe il y a deux ans, Stéphane Chermanne arpente depuis les cuisines privées pour offrir à domicile sa bistronomie gourmande, celle-là même qui manque à ses […]
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17 décembre 2025
Le Guide MICHELIN dévoilera pour la troisième année consécutive sa sélection Belgique-Luxembourg depuis Anvers. Après deux éditions, Michelin confirme une nouvelle fois son choix : c’est à Anvers que se tiendra la Cérémonie du Guide MICHELIN Belgique & Luxembourg 2026. Elle aura lieu le lundi 4 mai, la Handelsbeurs servira de cadre prestigieux à l’annonce […]
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9 mars 2026
Le célèbre chef danois, dont l’établissement a longtemps trôné au sommet de la gastronomie mondiale, est visé par une enquête accablante du New York Times. Accusé de violences physiques et psychologiques systématiques, René Redzepi a été contraint de présenter des excuses publiques ce 8 mars 2026. Une enquête qui brise l’omerta Si la réputation de […]
Lire la suite6 décembre 2019
Après le restaurant doublement étoilé ‘The Jane’ et la saga de ‘Frites Atelier’, Sergio Herman ouvrira un nouveau restaurant en avril 2020 à Anvers, Le Pristine. Le Pristine ouvrira donc ses portes en avril sur la Lange Gasthuisstraat. Le concept: le terroir de Zélande avec une touche italienne, selon le site : « D’inspiration internationale en […]
Lire la suite18 novembre 2011
Op maandag 21 november kunt u in de voormiddag bij de eersten zijn die het palmares van de Michelingids 2012 te weten komen, op Eating.be. Als we de geruchten mogen geloven, zijn er aardverschuivingen bij…
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22 juin 2023
Région de Namur • Racines et patiences Maxime Sanzot a compris le temps et les saisons, le caractère des vignes et des terres. Il sait embrasser leurs humeurs et surtout, comprendre la lenteur, celle qui révèle tout. L’homme est du vin, un déjà grand du vin. Il est un talent. La rencontre entre Racines et […]
Lire la suite23 juin 2010
Tendresse particulière pour une adresse particulière. Et menu particulier pour célébrer cette décennie de saveurs hellènes si délicates avec un menu baptisé « Periplous » qui se décline en une dizaine de dégustations, façon « best of » de la cuisine si inspirée de Constantin Erinkoglou. A (re)découvrir sans modération. Le Notos est une adresse goûtée et aimée par […]
Lire la suite8 mars 2012
7 mois de travail autour de personnages miniatures et de décors home made pour un ravissement pour l’oeil et l’esprit. Un magnifique ouvrage signé Vincent Peone.
Lire la suite7 novembre 2016
L’édition 2017 du Guide Gault&Millau a été présentée ce lundi après-midi en présence de la presse et de plus de 700 personnes issues du monde de la restauration. Voici le palmarès et ses nombreux prix. Chef de l’année : Tim Boury – Restaurant Tim Boury – Roulers Jeune Chef de l’année Bruxelles : Mélanie Englebin […]
Lire la suite3 juin 2020
Le ministre des Indépendants et PME Denis Ducarme (MR) a confirmé officiellement que l’horeca sera autorisé à rouvrir ses portes à compter du 8 juin. Cela faisait peu de doutes, mais c’est la première fois qu’un membre d’un exécutif l’affirme publiquement. Cette déclaration a été faite sur l’antenne de Bel-RTL, juste avant le début de […]
Lire la suite26 février 2009
En tout cas plus grand chose si l’on prend comme référence le prix des premières fraises belges 2009 qui se sont échangées à 52 € le ravier de 200 grammes (soit 260 € / kilo pour les plus mathématiciens d’entre vous). On rappelle pour mémoire que la saison de maturation des fraises s’étend de mai […]
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26 février 2026
Chez Rizom, le vin belge quitte les coulisses et s’installe en pleine lumière. Une soirée, un chef, un sommelier, une dégustation et quatre services. Dans le cadre inspirant du Rizom au coeur du MAC’s, Olivier De Vriendt propose une soirée vineuse en immersion claire et accessible dans le vignoble belge. Aux commandes, Emmanuel Meynsbrughen, alias […]
Lire la suite9 décembre 2016
Après avoir fait le tour du monde (Sydney, Toronto, Rio, Monaco…), accueilli les plus grands Chefs de la planète (Joël Robuchon, Pierre Gagnaire, Alain Passard…) et après avoir réalisé l’exploit, en juin dernier, de réunir 10 tables dans le ciel de Bruxelles face à l’atomium pour célébrer ses 10 ans, Dinner in the Sky prendra […]
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Fernelmont
Retour sur terres Oubliez les clichés sur la province et les tables posées au bord des nationales. Coquo balaie ce malentendu urbanocentré d’un revers de main, et avec style. C’est à Bierwart, dans la maison familiale, à l’angle d’un carrefour, derrière une façade discrète, que Coquo s’est installé. Sans vacarme, presque comme une confidence. Corentin […]
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22 août 2024
« Influente cuisine japonaise » (1/6). Moins connu que le wagyu de Kobé, mais encore plus rare et plus cher, celui de Matsusaka gagne les tables les plus raffinées : sur le palais, cette viande incomparablement persillée fait un effet bœuf. Lorsque l’on commande du bœuf dans un restaurant japonais, on a de grandes chances de retrouver sous […]
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