Le documentaire « Bottle Conditioned » présenté au festival Docville de Louvain
InfoQuatre années de travail auront été nécessaires à Jerry Franck pour réaliser le film Bottle Conditioned, dédié à la tradition du lambic.
Lire la suiteLes infos
La Brasserie Bosteels dévoile la Triple Karmeliet Grand Cru
InfoLa mythique bière de la brasserie Bosteels, parfois simplement dénommée « TK », va sortir dans une nouvelle version limitée. Sa particularité ? L’ajout qu’un quatrième grain en plus de l’orge, du froment et de l’avoine : le seigle.
Lire la suite
La date des Bibs Gourmands Michelin est connue
InfoContrairement à ces dernières années, où les ´Bib Gourmands Michelin´ étaient révélés au même moment que le palmarès des étoiles Michelin…
Lire la suite
Il fait boire des copies de grands vins à de riches amateurs : Dr Conti est de retour
InfoAprès avoir passé dix ans en prison, Rudy Kurniawan est de retour. Le plus grand faussaire de l’histoire du vin sévit à nouveau, mais cette fois à découvert, à l’occasion de prestigieux dîners en Asie.
Lire la suite
Enchères : record historique pour la « vente du siècle » au Ritz à Paris
InfoLa « vente du siècle » de 30.000 vins à l’hôtel du Ritz à Paris, du 3 au 7 avril , a généré un montant de 7 millions d’euros. Un chiffre encore jamais atteint en vente aux enchères publiques !
Lire la suite
La pizza existait déjà au temps de Pompéi : une fresque le prouve
InfoUne splendide nature morte représentant une coupe de vin et ce qui ressemble à s’y méprendre à une pizza a été découverte à Pompéi, a annoncé mardi le site archéologique situé près de Naples dans le sud de l’Italie.
Lire la suite
Le vin nature en Wallonie, une nouvelle vague ?
InfoÉlaboré sans intrant, le vin nature séduit de plus en plus de viticulteurs chez nous, même s’ils ne sont pas encore très nombreux. Mais quels en sont les principes ?
Lire la suite
État des lieux de l’industrie du vin effervescent en 2022
InfoEn 2022, le marché mondial des vins effervescents a atteint une valeur de 42,12 milliards de dollars et devrait continuer à croitre dans les années à venir, sous l’effet de la demande croissante.
Lire la suite
Vins : peut-on faire confiance aux médailles ?
InfoDepuis quelques années, les polémiques concernant les concours vinicoles à travers le monde se multiplient. Pourtant tout n’est pas pourri au pays des jurys.
Lire la suite
Neuf vins effervescents belges primés à une compétition œnologique internationale
InfoLe Concours Mondial de Bruxelles, qui ne se situe pas à Bruxelles, a rendu ses prix.
Lire la suite
Gastronomie thaïe: les jeunes chefs étoilés font la révolution à Bangkok
InfoJeunes, connectés et ambitieux: à Bangkok, une nouvelle génération de chefs collectionne les récompenses et séduit une clientèle aisée et internationale en révolutionnant la gastronomie thaïe.
Lire la suite
Anju, le nouveau restaurant de Sang Hoon Degeimbre à Bruxelles
InfoLe chef étoilé Sang Hoon Degeimbre ouvre à Bruxelles un restaurant consacré à la cuisine coréenne, « Anju », à la fin du mois de mai.
Lire la suite
Orange, la quatrième couleur
InfoAprès les trois couleurs traditionnelles du vin, la rouge, le blanc et le rosé, il faut aussi considérer le vin orange.
Lire la suite
Franciacorta, l’élégance italienne qui pétille
InfoLa région de Franciacorta, située en Lombardie, au nord de l’Italie, est depuis longtemps célébrée pour sa contribution au monde du vin. Cependant, c’est le vin pétillant du même nom qui a fait de Franciacorta une région viticole renommée.
Lire la suite
Offrir une bouteille de l’année de naissance : bonne ou mauvaise idée ?
InfoAcheter du vin pour un anniversaire, c’est l’occasion de célébrer le millésime de l’année de naissance. Mais s’agit-il vraiment d’une bonne idée ? Comment s’y prendre pour choisir le bon vin ?
Lire la suite