La date des Bibs Gourmands Michelin est connue
InfoContrairement à ces dernières années, où les ´Bib Gourmands Michelin´ étaient révélés au même moment que le palmarès des étoiles Michelin…
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La Brasserie Bosteels dévoile la Triple Karmeliet Grand Cru
InfoLa mythique bière de la brasserie Bosteels, parfois simplement dénommée « TK », va sortir dans une nouvelle version limitée. Sa particularité ? L’ajout qu’un quatrième grain en plus de l’orge, du froment et de l’avoine : le seigle.
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La sardine, reine de la pêche et de la fête au Portugal
InfoEmblématique des festivités locales qui rassemblent les Portugais tout au long de l’été, la sardine représente les deux tiers de la pêche du pays ibérique et fournit la matière première d’une importante industrie de la conserve.
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Il fait boire des copies de grands vins à de riches amateurs : Dr Conti est de retour
InfoAprès avoir passé dix ans en prison, Rudy Kurniawan est de retour. Le plus grand faussaire de l’histoire du vin sévit à nouveau, mais cette fois à découvert, à l’occasion de prestigieux dîners en Asie.
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“VinITAliège”, un salon exclusivement consacré aux vins italiens à Liège
InfoRare salon exclusivement consacré aux vins italiens en Belgique francophone, ‘VinITAliège’ se distingue depuis 2018 des imposantes foires commerciales par la présence d’importateurs directs passionnés et soucieux de proposer aux amateurs le fruit de leurs découvertes singulières, région par région. Une exploration éclectique et didactique des vignes de la Botte, dans toute leur diversité, du […]
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État des lieux de l’industrie du vin effervescent en 2022
InfoEn 2022, le marché mondial des vins effervescents a atteint une valeur de 42,12 milliards de dollars et devrait continuer à croitre dans les années à venir, sous l’effet de la demande croissante.
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Resengo, n° 1 belge de la réservation de restaurants, racheté par Zenchef
InfoZenchef met la main sur Resengo le leader de la réservation en ligne en Belgique pour devenir le leader européen du marché de la restaurant tech.
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Pensée sauvage : les jardins à déguster de Nour Blairvacq
InfoHéritier d’un art de vivre en lien avec la terre, Nour Blairvacq fait pousser des lieux où l’on apprend, où l’on goûte, où l’on partage. Avec son père Benoît, ils ont créé Pensée Sauvage, une entreprise familiale dédiée à la création de jardins comestibles.
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Quels vins avec vos huîtres ?
InfoLes huîtres, avec leur saveur saline et leur texture délicate, sont un mets divin qui mérite d’être apprécié avec un vin tout aussi raffiné. Trouver le mariage parfait entre les huîtres et le vin peut être un défi, mais en choisissant parmi les régions viticoles appropriées, vous pouvez créer une expérience gustative inoubliable.
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Les meilleures bulles belges pour un réveillon qui pétille !
InfoLes fêtes de fin d’année approchent à grands pas. L’occasion parfaite pour sortir des sentiers battus et expérimenter de nouvelles saveurs, avec une touche d’élégance et d’originalité.
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Quels vins servir avec les anchois ?
InfoAu sel ou à l’huile, les anchois réclament des vins particuliers.
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Enchères : le top 10 des bouteilles de vin les plus chères vendues en 2022
InfoLa maison d’enchère iDealwine a publié son baromètre 2023 des enchères de vin. Sans surprise, la Bourgogne bat tous les records.
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Beaujolais nouveau 2023 : comment élabore t-on du vin en quelques semaines ?
InfoCe jeudi, le 16 novembre, nous célèbrerons la sortie du fameux Beaujolais nouveau. Mis en bouteille seulement deux mois après la vendange, comment est fabriqué ce vin fêté partout dans le monde ?
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Le rhum, un savoir-faire centenaire préservé par les maîtres cubains
InfoChaque matin, le maître-rhumier cubain César Marti ressent le même plaisir intense en ouvrant les portes du chai de la « Rhumerie centrale » de Santo Domingo (centre) où depuis vingt ans il préserve un savoir-faire centenaire inscrit depuis peu au patrimoine immatériel de l’humanité.
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Les premières cuvées des XXV
InfoEn Belgique, les inaugurations de vignoble se suivent, mais ne se ressemblent pas ! Cette semaine, c’est au tour du magnifique projet des « Vins des Cinq » à Couthuin de lancer officiellement ses deux premières cuvées commercialisables. Visite et dégustation.
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