Resengo, n° 1 belge de la réservation de restaurants, racheté par Zenchef
InfoZenchef met la main sur Resengo le leader de la réservation en ligne en Belgique pour devenir le leader européen du marché de la restaurant tech.
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La France redevient le premier pays producteur de vin au monde en 2023
InfoLa France redevient le premier producteur de vin au monde devant l’Italie alors que la production mondiale de vin a chuté cette année de 7%, à son plus bas niveau depuis 1961.
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Pensée sauvage : les jardins à déguster de Nour Blairvacq
InfoHéritier d’un art de vivre en lien avec la terre, Nour Blairvacq fait pousser des lieux où l’on apprend, où l’on goûte, où l’on partage. Avec son père Benoît, ils ont créé Pensée Sauvage, une entreprise familiale dédiée à la création de jardins comestibles.
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L’essor du vin naturel, aussi sur la carte des restaurants étoilés
InfoLe vin naturel est branché, mais aussi détesté. Pourtant, ses bouteilles figurent aujourd’hui sur presque toutes les cartes, y compris celles des restaurants triplement étoilés.
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Orange, la quatrième couleur
InfoAprès les trois couleurs traditionnelles du vin, la rouge, le blanc et le rosé, il faut aussi considérer le vin orange.
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Voici les « Meilleurs vins belges » 2023
InfoBeaucoup d’échantillons pour la 19ème édition du “Concours du Meilleur Vin Belge” organisé ce mercredi par ‘l’Association des Sommeliers flamands’, en collaboration avec ‘l’Association des Vignerons de Wallonie’. Voici les vins médaillés…
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« Carcasse », le restaurant belge étoilé, désigné 4ème meilleur restaurant de viande au monde
InfoLes restaurants de steaks du monde entier ont leur top 101. Et dans celui-ci, on retrouve trois restaurants belges.
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Franciacorta, l’élégance italienne qui pétille
InfoLa région de Franciacorta, située en Lombardie, au nord de l’Italie, est depuis longtemps célébrée pour sa contribution au monde du vin. Cependant, c’est le vin pétillant du même nom qui a fait de Franciacorta une région viticole renommée.
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Les premières cuvées des XXV
InfoEn Belgique, les inaugurations de vignoble se suivent, mais ne se ressemblent pas ! Cette semaine, c’est au tour du magnifique projet des « Vins des Cinq » à Couthuin de lancer officiellement ses deux premières cuvées commercialisables. Visite et dégustation.
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Découverte de la scène brassicole au Japon
InfoUn beau sujet qui invite au voyage, avec quelques explications et recommandations sur la bière artisanale japonaise !
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Mallory Gabsi, chef belge étoilé à 26 ans: un succès fondé sur des « échecs »
InfoA 26 ans, le chef belge Mallory Gabsi possède une étoile Michelin à Paris et de multiples récompenses: une réussite qu’il met sur le compte du « travail »… et des « échecs » qu’il retranscrit émotionnellement dans ses assiettes.
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En Chine, le piment devient la nouvelle tendance culinaire
InfoÀ l’origine, il s’agit d’un aliment importé des Amériques au XVIe siècle.
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Notre visite du ‘Belgian Beer World’
InfoL’idée aura eu le temps de faire son bout de chemin, mais il est enfin là ce musée de la bière belge ! Nos amis de Beer.be ont été conviés à une visite en avant-première pour découvrir « Belgian Beer World », le fruit d’une dizaine d’années de travail.
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Une récolte « record » annoncée en Champagne
InfoLes vendanges dans le vignoble champenois en France ont débuté ce week-end, même si la majorité des communes de l’appellation commenceront à récolter les grappes à partir de jeudi pour une année qui s’annonce « record » en volume, a annoncé dimanche le Comité champagne.
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La Flandre veut mettre à l’honneur son patrimoine culinaire, mais la cuisine flamande est-elle différente de la cuisine belge ?
InfoUn centre culinaire flamand va ouvrir ses portes prochainement à Anvers : le Smaakhaven. Le gouvernement flamand va y investir 38 millions d’euros.
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