Elke chef zou verantwoording moeten kunnen afleggen voor wat hij in de keuken uitspookt. De ene bakt, de andere braadt, ze zien maar. Gaëtan Colin, van zijn kant, infuseert met…
Misschien even opfrissen: Lipsius is de Latijnse pseudoniem van de Vlaamse humanist Joost Lips, voluit Justus Lipsius. Een briljant erudiet die inderdaad in Overijse werd geboren. Terug naar de 21ste…
La Table de Maxime is een klein paradijs. Nog maar 18 maanden open en al met lof overladen. Maxime Collard, 26 lentes jong, is niet zomaar pardoes in zijn restaurant…
Habitués nemen het pad met kasseien dat naar de parking leidt, achter de kruidentuin. Via een houten pad langsheen de wijnkelder (een schatkamer gevuld met godendrank) komen de gasten terecht…
Bizarre naam. « Orphyse Chaussette », het klinkt bijna hilarisch. Orphyse is eenvoudigweg een voorouder van de baas en wat de ‘chaussette’ betreft moet u hem bij de eerste gelegenheid maar eens…
Dit bijzondere adres ligt discreet verscholen in de heuvels rond Barvaux. Onder de vleugels van Aurore en Mario Elias is Le Cor de Chasse herboren om meteen een hoge gastronomische…
We zouden dit een schoolvoorbeeld van een goede eigentijdse brasserie kunnen noemen, want de Happy’s biedt al die pluspunten die alle lekkere tafels van het land kenmerken, maar tegelijk biedt…
Toen we het restaurant van Michel Tosar onlangs bezochten, werd wat we al wisten nog maar eens bevestigd : de nieuwe koers werpt vruchten af. Michel nam natuurlijk een enorme koerswending…
Onze andere smakelijke beroepen
Viswinkels
Bakker
Kruidenierswinkel
Kaasrijper
Slagerij
