Le Bouchon et l'Assiette

In de afgelegen hoeve in de rustige plattelandsgemeente Soignies (Zinnik) maakten we kennis met de joviale Dominique Maistriaux, die zich tien jaar geleden tussen deze oude muren vestigde. Maar onlangs ondergingen ze een serieuze renovatie : vandaag baadt de ruimte in het licht, er is volop plaats tussen de tafels, de tuin is schitterend aangelegd en in de kelder met salonhoek komen de wijnliefhebbers helemaal aan hun trekken. De werken zijn op alle vlakken geslaagd, de fijnproevers uit de buurt zullen het volmondig beamen. We zeiden al dat Dominique Maistriaux gezellig en joviaal is. Als u hem ontmoet, vraag hem dan naar zijn gastronomische avonturen. Vraag hem uit over zijn keukengeheimen, u zal niet van een kale reis thuiskomen...
Gastheer Dominique Maistriaux staat voor een mooie en genereuze Franse keuken, een eerlijke keuken die seizoensproducten in de schijnwerper zet. De wijnkelder is goud waard, de verhouding prijs-plezier uitstekend.