La Manufacture

Brasserie

O.-L.-Vrouw van Vaakstraat, 12 - 1000 Brussel - Tel : +32 (0)2 502 25 25 - Fax : +32 (0)2 502 27 15 - info@manufacture.be

Open van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 23:00 (0:00 week-end). Gesloten op zaterdag middag en zondag.

Website | Kaart | Reservatie |

La Manufacture

Eigenaar(s) : Olivier Schwennicke

Aan het fornuis : Philippe Perebooms

In deze noordwestelijke wijk brusselde Brussel vroeger meer dan overal elders: de foor draaide er op volle toeren. Daarna werd het rustig in de straten, mensen trokken weg, de overblijvende bewoners hoefden niet meer naar de kapel om Onze-Lieve-Vrouw te vragen ze van hun slapeloosheid te genezen.
Maar al snel zou er weer leven in de brouwerij komen.
Of liever in de drukkerij, want in het begin van de twintigste eeuw vestigde een drukker zich in de nummers 12 tot 18 van de Onze-Lieve-Vrouw van Vaakstraat. In 1943 ruimden de drukpersen en inkt plaats voor ambachtslui en edele ledersoorten: lederwarenspecialist Delvaux streek neer in deze mooie ruimte, om er meer dan dertig jaar lang te blijven.
1990. De familie Schwennicke start na twee jaar studie met de reconversie van de site, die nog anderhalf jaar in beslag zal nemen: het nieuwe uitzicht van het gebouw is het werk van een Antwerps architectenbureau, terwijl het bureau In Store de binnenhuisinrichting en de heel eigen sfeer voor zijn rekening nam. Hout, metaal, blauwe steen, leder, tabletten van rode graniet, een houten parket zoals vroeger: een heel palet genereuze materialen… hoe kan het ook anders op een plek die zo sterk verankerd is in het verleden van de hoofdstad ?
Wie aan slapeloosheid leed, heeft ondertussen de Onze-Lieve-Vrouw van Vaakstraat verlaten, maar de anderen treffen elkaar met veel plezier in de Manufacture om er met de ogen wijdopen het gehemelte te laten strelen.

Meer informatie
[x]

Gemiddelde prijs per maaltijd : 50 €
Lunch : 14,50 € (2 g. + koffie)
Menus :
Menu Clin d'oeil : 35 € (3 gangen)
Menu Découverte : 50 € (5 gangen)


Pluspunten

Eten op het terras (80 personen) – Zaal voor recepties, vergaderingen of privéfeesten (tot 250 personen) – parkeerservice ‘s middags en ‘s avonds – dichtstbijzijnde betaalparking : Parking Dansaert – makkelijke toegang voor personen met beperkte mobiliteit (behalve toiletten) – honden toegelaten - WIFI - privésalon (tot 120 personen) - kindergerechten (op aanvraag) – vegetarische gerechten à la carte.

La Manufacture
La Manufacture
La Manufacture
La Manufacture
La Manufacture
La Manufacture
La Manufacture
La Manufacture
La Manufacture
La Manufacture