L'Espace culinaire - Bulthaup

Echt een goed idee ! De show-room met volledig uitgeruste keukens aan de ene kant en aan de andere, het restaurant; dat is het prachtige en smakelijke concept van l’Espace Culinaire Bulthaup in Gosselies, tegenover de fabriek van Caterpillar. Een echt goed restaurant, dus, op een plek die helemaal in het teken van de keuken staat. Philippe Stevens en Bernard Hofmans deden een goede zet toen ze hun klanten de kans wilden bieden om de meubels en toestellen van Bulthaup te ontdekken en tegelijkertijd te smullen van wat Philippe uit zijn ovens kon toveren. Hun keuken is duidelijk marktgericht, de kaart evolueert met het dagelijkse aanbod, zonder hoog van de toren te blazen of de trukendoos boven te halen. Het zit goed. Goed wat betreft producten, kooktijden, en wat de invloed uit het zonnige zuiden betreft.
Als ik daar nog aan toevoeg dat de wijnen in dezelfde lijn liggen en de bediening harmonieus is, dan hebt u geen excuus meer. Fijnproevers uit de buurt en van elders hebben het alvast begrepen; zij zorgen voor een permanente overrompeling voor de ploeg van Bernard Hofmans en Philippe Stevens.