Hof van Cleve dans les vingt meilleurs restaurants au monde

4 avril 2014

Le magazine ‘Elite Traveler’ a dévoilé ses cent meilleurs restaurants du monde.
Deux restaurants belges sont repris dans ce classement : le Hof van Cleve de Peter Goossens (Kruishoutem) et le Karmeliet de Geert Vanhecke (Bruges).
Le Hof van Cleve se classe 19ème et les éditeurs de la revue font l’éloge de ses « recettes enthousiastes ». Le Karmeliet se classe 71ème et est loué pour son « mélange de cuisine française classique et des traditions locales ».

Le meilleur restaurant selon Elite est Alinea (Chicago), un restaurant qui se spécialise dans la cuisine moléculaire.

Le top dix des meilleurs restaurants selon Elite :

1. Alinea , Chicago , États-Unis
2. Daniel , New York, USA
3. Fat Duck , Bray , Royaume-Uni
4. Eleven Madison , New York, USA
5. Le Bernardin , New York, USA
6. El Celler de Can Roca , Espagne
7. Azurmendi , Espagne
8. La Pergola , Rome , Italie
9. The Ledbury , Londres , Grande-Bretagne
10 . Osteria Francescana , Italie

Pour le palmarès complet de ce top 100, c’est ici.