Benoît & Bernard Dewitte

Ze zijn met z'n tweeën, als twee handen op een buik. Zoals broers dat soms zijn. Echte broers. Benoît, de oudste van de twee, kookte thuis en ontving af en toe om, zo goed als in de keuken zelf, vier piepkleine tafels te bedienen. Omwille van het succes ervan, besloot hij om een echt restaurant te openen in het familiedomein en meteen aan zijn kleine broertje te vragen om hem te vervoegen en in de zaal te komen helpen. Tot dan was die actief in de buurt van Eygalières, bij onze landgenoot Wout Bru.
Het resultaat ?… Prachtig. De plek is verzorgd en ademt elegantie uit. Drie kleine huisjes rondom een mooie tuin waar Benoît zijn kruiden teelt. De plaats heeft een ziel, zoveel is duidelijk. Even duidelijk is dat de broers barsten van talent. Benoît stuurt vanuit de keuken gerechten naar de zaal zoals wij ze graag zien: van onberispelijke kwaliteit, perfect gebakken en gekruid, ongelofelijk creatief. In de zaal neemt Bernard het perfect over met een foutloze bediening. Een adres dat veel in zich heeft en dat we niet uit het oog zullen verliezen, daar kunt u op rekenen.