Le Chalet de la Forêt

Restaurant - 1180 Uccle

Drève de Lorraine, 43 - 1180 Uccle - Tél. : +32 (0)2 374 54 16
Ouvert du lundi au vendredi de 12 à 14h30 et de 19 à 22h00. Fermé le samedi et le dimanche (sauf pour événements)

info@lechaletdelaforet.be | site web | formules | carte | facebook | le film | news | plan d'accès

Propriétaire(s) :
Pascal Devalkeneer

Aux fourneaux :
Pascal Devalkeneer

A l'automne 1999, Pascal Devalkeneer s'est épris de ce chalet presque abandonné à l'orée de la forêt de Soignes. Depuis, il réalise une véritable osmose entre le cadre superbement contemporain et l'esthétisme culinaire qu'il offre à ses hôtes en privilégiant le naturel et l'équilibre et en respectant les saveurs des produits de qualité sans jamais les écraser. Suivant le vrai goût de la nature, sa carte évolue avec les saisons. Et chaque jour, des suggestions hors carte selon les créations spontanées du chef. Ici tout est question d'humeur, d'odeur et de parfum.

Côté cellier, nous sommes dans le haut niveau, les grands classiques cotoîent les petits producteurs à découvrir et les vins coup de cœur tutoient les nouvelles découvertes.
Et quand je vous aurai dit que le service ressemble à défilé de serveurs stylés qui savent ponctuer les saveurs et douceurs distillées avec grande classe par le chef, vous aurez compris que le Chalet de la Forêt est à classer parmi les grandes maison du pays. 

+ Infos pratiques

Infos pratiques

Lunch : 49.50 € (3 services) 
Menu Découverte : 119 € (4 services)
Menu des Chefs : 145 € (5 services)

 

On mange en terrasse (45 couverts) - Salle pour réceptions, réunions ou festivités privées (jusque 120 personnes) - Plats à emporter - Chef à domicile - Service traiteur - Parking privé (40 places) - Accès aisé pour les personnes à mobilité réduite (y compris toilettes) – Salon privé (jusque 10 couverts) - WIfi - Menus enfants (sur demande) - Menu diététique (sur demande) - Menus végétariens (sur demande).