La Table du Boucher

Restaurant - 7000 Mons

Rue d´Havré, 49 - 7000 Mons - Tél. : +32 (0)65 31 68 38
Fermé le lundi et le mardi. Ouvert autres jours de la semaine de 12h à 15h et de 18h 30 à 23h.

cb_resto@hotmail.com | site web | facebook | plan d'accès

Propriétaire(s) :
Luc Broutard

Aux fourneaux :
Luc Broutard

Eclaireur du bon, Luc Broutard offre le butin chaque matin. Pour que débute à l'aube la célébration, pour que commence le cérémonial jusqu'au moment figé où seules les papilles s'expriment. Voilà en quelques mots résumée la recette de l'homme qui trône derrière la Table du Boucher. Ce qui est ‘intéressant' avec une cuisine telle que celle-ci, c'est qu'elle est cataloguée monochrome, certains l'ayant rangé depuis belle lurette dans la catégorie des orfèvres en viandes. On valide. Mais pas que. Certes, si Luc Broutard est à nos yeux un spécialiste de la viande d'exception, il est bel et bien aussi un maître absolu du produit dans ce qu'il a de plus magistral. L'homme travaille l'intransigeance sur l'origine de ce tout qui entre chez lui et le casting des appellations viandeuses ou autre est tout simplement réalisé dans ce qu'il existe de plus noble et de plus exceptionnel : côte de bœuf, entrecôte, filet de bœuf, jarret de veau, ris de veau, carré d'agneau, gigot d'agneau, Angus, Limousine, Normande, Holstein, Casina, Wagyu. Chez lui, la carte est retouchée quotidiennement et le marché fait la loi de ce qui se mange. Tout ici n'est que coup de coeur garanti. Cette adresse est un phénomène dans son genre. Essayez le pain, dégustez le beurre, savourez l'huile d'olive, jetez un oeil au suggestions vineuses, succombez pour le chariot de fromages affinés. Vous l'aurez compris, l'exigence et la qualité ne s'arrêtent pas à la viande. A tous les niveaux, c'est de l'art, du grand art.  
+ Infos pratiques

Infos pratiques

Menu Bib: 35 € (3 services) - 55 € avec la sélection des vins


Salle pour réceptions, réunions ou festivités privées (jusque 60 personnes) - Connexion WIFI - Cuisine ouverte sur la salle - Plats à emporter - Service traiteur - Service voiturier - Parking payant le plus proche : Parking de la Grand-Place - Parking dans la rue - Salon privé (40 couverts) - Salle climatisée - Plats enfants (sur demande) - Plats végétariens (sur demande).