Une fois fermées les portes de la brasserie 't Latemke, Alex Maes cherchait donc un nouvel endroit pour asseoir son nouveau concept. C'est donc au Snepkaai à Gand, à un…
A ma gauche, le comptoir. Gourmand, frais, impitoyable, qu'écris-je… irrésistible. Tentez seulement l'expérience de passer devant la vitrine sans jeter un oeil vers cette poissonnerie parmi les plus, les mieux…
La valeur n'attend pas le nombre des années, le talent non plus. Et lorsque l'on rencontre un cuisinier comme Thomas Locus, on ne peut s'empêcher de tirer son chapeau devant…
Les pieds dans l’eau, il a ajouté une étoile dans le ciel de Liège. Frédéric Salpetier est l’un des petits princes de la gastronomie wallonne. Après avoir fréquenté des maisons…
Impressionnant de découvrir, au coeur du quartier médiéval de Gand, au détour d'une ruelle, l'atmosphère unique de cet ancien entrepôt, autrefois lieu de stockage de 600 m2. Unique est bien…
Vous cherchez le summum de la viande ? C'est à Mons qu'il faut aller pour découvrir ce phénomène du carne d'élite. Installé depuis quelques années au coeur de la cité…
Cette brasserie élégante et raffinée, installée au cœur de la Villa Lorraine propose une carte simple et accessible. Destinée à séduire une nouvelle génération de gastronomes, la Brasserie de la…
Lorsqu'un fou de vin de Couvin (d'où le nom) s'associe avec un chef japonais (j'aurais pu dire "fou de panais", mais ç'aurait été juste pour faire un jeu de mot),…
Bruxelles, octobre 2011. Dix-huit mois plus tard, arrêt sur l'image d'une adresse qui tient le haut de la cène depuis la première seconde de son ouverture. Avant même d'avoir servi…
Un bel-étage, c'est un entre-deux, ni un rez-de-chaussée, ni un premier. Ce n'est ni l'un, ni l'autre ; ça voyage entre les deux, ça hésite un peu. Et pour l'hésitation, on…
A l’automne 1999, Pascal Devalkeneer s’est épris de ce chalet presque abandonné à l’orée de la forêt de Soignes. Pascal réalise depuis une véritable osmose entre le cadre superbement contemporain…
On se souvient de la fameuse phrase de G.W.F. Hegel : « La chouette de Minerve ne prend son envol qu’à la tombée de la nuit. » Par là , le philosophe allemand, apôtre…
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