Mois après mois, année après année, la bonne idée se confirme. Le bonheur réjouissant d’un restaurant qui n’a pas placé tous ses œufs dans les patines, les rideaux ou le…
Le restaurant de Valérie et Philippe Meyers se dessine clairement comme l'une des valeurs sûres du paysage gastronomique du Brabant wallon. La salle s'ouvre sur un nouveau décor…
Un bel-étage, c'est un entre-deux, ni un rez-de-chaussée, ni un premier. Ce n'est ni l'un, ni l'autre ; ça voyage entre les deux, ça hésite un peu. Et pour l'hésitation, on…
Quel enthousiasme ! Le nôtre, bien sûr. Mais surtout le sien. Coup de coeur confirmé pour cette magnifique adresse qui se blottit derrière les trois lettres qui ornent une façade…
Les pieds dans l’eau, il a ajouté une étoile dans le ciel de Liège. Frédéric Salpetier est l’un des petits princes de la gastronomie wallonne. Après avoir fréquenté des maisons…
Au centre de la bourgade d'Eprave, à un jet de pierre de Rochefort, le restaurant de l'Auberge du Vieux Moulin joue les contrastes pour les assembler avec brio. Côté cuisine,…
Claudio Dell'Anno se retrouve. Pas à Courtrai mais bien à Knokke. Un peu comme un retour à la vie pour celui qui fut finaliste de « Mijn Restaurant 2009 ».…
Voilà une adresse bien trop discrète à notre goût. Sans faire de bruit, tout en pudeur, Johan Schroven a gagné ses galons et figure aujourd’hui parmi les jeunes grands chefs…
Une jolie adresse urbaine, voilà comment on pourrait résumer Zarza. D’une conception moderne dans la déco, la table de Ben Lelièvre s’affirme avec une magnifique personnalité en nous offrant une…
La Table de Maxime est un petit paradis. Dix-huit mois d'existence et les louanges abondent. Disons d'emblée que Maxime Collard, du haut de ses 26 printemps, n'est pas tombé du…
En grand professionnel du métier de la restauration, Americo Serfilippi a fait dans le grandiloquent en présentant, il y a quelques années déjà, son Opéra à Waterloo. Nous sommes là…
Il est en cuisine, il est en salle. Ils sont frères et nous jouent une mélodie gourmande à quatre mains. Cette ambroisie - qui pour la petite histoire est le…
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