Du coeur. De la passion. Et du talent aussi. Voici trois mots bien sentis pour qualifier la jolie maison de bouche de Patricia et Christian Claes. Depuis plus de vingt…
« La simplicité est le premier pas de la nature et le dernier de l’art », telle est la maxime évidente et légitime dont se revendique à raison Bart Desmidt. La genèse…
La valeur n'attend pas le nombre des années, le talent non plus. Et lorsque l'on rencontre un cuisinier comme Thomas Locus, on ne peut s'empêcher de tirer son chapeau devant…
En gastronomie comme ailleurs, l'esprit est souvent dopé au raccourci. Ainsi, les mots « cuisine de haut vol » et « racines coréennes » appellent immanquablement d'autres lettres… qui composent le nom
Dans la banlieue de Charleroi, au pied de la route de Beaumont, c'est là que se love l'une des plus fameuses maisons de bouche de Wallonie. Natif de Casablanca, Laury…
Coup de coeur pour Axel Colonna-Cesari et sa cuisine. Enfin !… Enfin, ce brillant cuisinier oeuvre dans ses murs, à quelques encablures de Malines. Imaginez qu'après avoir amené l'étoile dans…
Il n'y a pas si longtemps, 't Huis van Lede s'appelait encore 'In den Hert', un petit café-bistro-épicerie comme on en trouvait encore dans de nombreux recoins de nos campagnes.…
Cadre somptueux, tout d'abord, pour la magnifique maison de Bert Meewis, lové dans un écrin de verdure au coeur du Limbourg, le Slagmolen trouve son nid dans un authentique moulin…
Nous éprouvons une vraie tendresse pour la Gaume, ses couleurs uniques, son parfum aussi. C'est à chaque visite un ravissement continu. Etabli depuis quelques années ici, dans le doux village…
La maison d'un grand professionnel. Héritier d'une génération d'hôteliers, Eric Pankert confirme d'année en année que son Zur Post trône en très haute place dans ce que la Belgique compte…
La discipline en liberté, la perfection du geste, une cuisine comme un bonheur, une vraie générosité, c'est l'impression qui se dégage d'un repas à la table du Coq aux Champs,…
Un peu d’histoire, Lipsius tient son nom de l’humaniste flamand Joost Lips, Justus Lipsius en latin, un brillant érudit né à Overijse. Revenons au 21ème siècle. Que penser d’un…
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