Là-bas, dans cette fermette isolée de la paisible campagne de Soignies, c'est là que nous avons rencontré le bonhomme et jovial Dominique Maistriaux, c'est dans ses murs d'époque qu'il ouvrage…
Dans la famille des restaurants où l'accueil trouve ses plus belles de noblesse, je demande 't Verschil. Initialement cuisinier, Peter Maertens a fait ses gammes dans de grandes maisons comme…
Luc Bellings est un grand cuisinier. Déjà précoce dans le haut niveau au Savarin hasseltois avant de prendre en mains les cuisines du Château de Petit-Leez, près de Gembloux, c'est…
Impressionnante réalisation que celle érigée à l'orée de la réserve naturelle de haute Campine. Déjà lové dans un cadre formidable, au bord des greens du Spiegelven, le restaurant de l'hôtel…
Il n'y a pas si longtemps, 't Huis van Lede s'appelait encore 'In den Hert', un petit café-bistro-épicerie comme on en trouvait encore dans de nombreux recoins de nos campagnes.…
C'est au cœur même du bouillonnant quartier sud d'Anvers qu'est né le Glorious. En clin d'œil aux boutiques de mode, aux antiquaires et aux espaces de créateurs, le Glorious inscrit…
Bizarre le nom. « Orphyse Chaussette », c’est presque comique. Orphyse, c’est tout simplement le prénom d’une aïeule du patron des lieux et pour la chaussette, vous lui demanderez quand vous passerez…
"Derrière les saveurs oubliées, se camoufle le désir de perpétuer les recettes d'antan". Voici le magnifique credo du français Jacques Pelissier, chef et patron du Bistro du Chef à Courtrai,…
Il est en cuisine, il est en salle. Ils sont frères et nous jouent une mélodie gourmande à quatre mains. Cette ambroisie - qui pour la petite histoire est le…
On ne peut que se réjouir de rencontrer un homme comme Alex Hanbuckers, il transmet son sourire et son enthousiasme jusque dans ses assiettes. Heureux homme qu'il est d'avoir pris…
Tirant son nom du Sorbus aucuparia, auquel la légende accorde, entre autres, d'avoir été utilisé par les romains comme fruit d'appât, le Lijsterbes de Geert Van Der Bruggen offre lui…
Les pieds dans l’eau, il a ajouté une étoile dans le ciel de Liège. Frédéric Salpetier est l’un des petits princes de la gastronomie wallonne. Après avoir fréquenté des maisons…
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