Après avoir évolué une année en salle, Dominique Aubry revient jouer les piliers derrière le comptoir de sa cuisine ouverte. On ne peut que s’en réjouir, l’homme étant l’un des…
Mine de rien, sans se pousser du col, l'Enoteca régale son petit monde à coups de plats impeccables de son répertoire méditerranéen depuis une vingtaine d’années. En véritable artisan du…
Ils sont deux, unis comme les cinq doigts de la main. Comme peuvent l'être des frères. Des vrais frères. Benoît, l'aîné, cuisinait à domicile et recevait de temps en temps…
Nous sommes à quelques encablures de la frontière, à un jet de pierre d'Arlon, au bord de la nationale 4 qui, autrefois, était l'unique point de passage des gens de…
Bizarre le nom. « Orphyse Chaussette », c’est presque comique. Orphyse, c’est tout simplement le prénom d’une aïeule du patron des lieux et pour la chaussette, vous lui demanderez quand vous passerez…
On se souvient de la fameuse phrase de G.W.F. Hegel : « La chouette de Minerve ne prend son envol qu’à la tombée de la nuit. » Par là, le philosophe allemand, apôtre…
Nappes blanches, murs aux tonalités apaisantes et sièges drapés de tissu, chez Da Mimmo la cuisine italienne se chausse haute couture plutôt que prêt-à-porter. L'esprit des lieux s'apparente à celui…
Les habitués pénètrent par le petit chemin de pavés qui mène au parking, après le jardin d'herbes. C'est ensuite en marchant sur un chemin de bois que les futurs convives…
Dans la famille des restaurants où l'accueil trouve ses plus belles de noblesse, je demande 't Verschil. Initialement cuisinier, Peter Maertens a fait ses gammes dans de grandes maisons comme…
Qui ne connaît le Toucan Brasserie ? Son ambiance colorée et animée, sa cuisine de brasserie moderne et chaleureuse ? Voici la version embruns et grand large ! …
Une belle découverte. De Mijlpaal, un nom inspiré d'une découverte archéologique, un panneau routier si l'on peut dire, témoin muet du statut de cité romaine de la ville de Tongres…
Une histoire, un siècle d'histoire même, un siècle d'histoire de saveurs. Depuis 1897, Les Éleveurs s'inscrit comme l'une des plus belles institutions du Brabant flamand. Autrefois, l'on y traitait la…
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