V.O – Version Originale

Notre dernier passage dans la maison de Michel Tosar n'a fait que confirmer ce que nous en savions, le changement de cap de leur restaurant est bel et bien réussi. En abandonnant une cuisine dite gastronomique pour s'orienter vers la grillade et la plancha, Michel a certes réalisé un grand écart de style mais lorsqu'on s'attable chez lui, l'évidence est criante : c'est bon !
Alors, oui, le nom a changé. Oui, on a abandonné une cuisine dite gastronomique pour revenir à des plats plus simples. Mais lorsqu’on a la passion de la belle ouvrage, lorsqu’on a le respect des beaux produits travaillés avec justesse, lorsqu’on a la générosité comme emblème, on ne change pas vraiment, on donne simplement bien à manger… mais autrement. Cet autrement se traduit par une scène en salle, et la scène en salle, c’est un grill et une plancha. L’équation de ce spectacle est évidente : un maitre-d’œuvre, des produits imparables et des cuissons impeccables. Pas d’artifice, pas de poudre aux yeux, que du vrai, que du frais, que du bonheur.
Ce couple mérite largement des éloges tant leur credo est louable. Les gourmets ne s’y trompent d’ailleurs pas. Nous non plus.