Philippe Meyers

Le restaurant de Valérie et Philippe Meyers se dessine clairement comme l'une des valeurs sûres du paysage gastronomique du Brabant wallon.
La salle s'ouvre sur un nouveau décor et c'est un écrin aux couleurs chaudes à l'humeur cosy qui accueille le convive. Détail savoureux, jetez un oeil sur la très belle collection de guides rouges que Philippe Meyers possède et appréciez au passage le réel talent de photographe du chef. Un bel oeil, nous vous l'affirmons.
Et cela fait six ans maintenant que nos hôtes oeuvrent dans leur belle maison brainoise. Leur parcours est digne d'intérêt ; lui a connu les belles cuisines de grandes maisons telles que le Barbizon ou Eddie Van Maele ; elle a oeuvré sous les ordres de Pierre Romeyer. Imaginez une seconde le degré d'excellence qu'ont pu acquérir Philippe et Valérie. Aujourd'hui, c'est donc dans leur coquette maison d'une vingtaine de couverts que Philippe distille une gastronomie française maîtrisée avec brio où il visite et revisite les jolis classiques au fil des saisons, une cuisine qui ne laisse place qu'à la justesse. Pas question ici d'esbroufe clinquante et de tentatives hors propos, nous sommes dans le juste. En salle, vous l'aurez compris, c'est Valérie qui ponctue avec brio d'un service sur-mesure et délicat. Un coup de coeur confirmé.