Fruits de la Passion

En entrant au Fruits de la Passion, vous croisez une jeune femme bottée de caoutchouc. Vous n'y prêtez pas spécialement attention. Vous avez tort. Une trentaine de minutes plus tard, quand vous vous extasierez sur le caractère juteux et tendre de la viande de porc joliment disposée dans l'assiette, vous apprendrez que c'était cette jeune femme qu'il aurait fallu remercier. Bénir l'éleveuse bien sûr mais également les harmonies bienveillantes du chef – François Gérard, orfèvre passé par l'Air du Temps. Votre dédicace aurait été sérieusement incomplète si vous n'aviez pas tiré le coup de chapeau à l'homme derrière le lieu : Vincent Damien. On ne compte plus ses casquettes : importateur habité, caviste non conforme, fou de terroirs et fouineur invétéré. Damien a construit Fruits de la Passion avec un peu de temps et beaucoup… de passion. Comme au scrabble, son adresse – une belle maison dans laquelle on se sent chez soi – compte triple. Outre le restaurant, le lieu envoie un comptoir de produits résistants – fromages du cru, saucissons de copains, olives… - et empile les bouteilles – pas prétentieuses et nature de préférence - qu'il déniche personnellement aux quatre coins de la France.