Commentaires de dégustation en collaboration avec Vino Magazine, Belgium’s Favourite Wine Magazine

Portrait
Luc Charlier, docteur Belge et propriétaire de ce domaine de 10ha a vendangé ces premiers grappes en 2005. Il possède un terroir magnifique de schistes qui est plus acide et plus minéral que le terroir moyen de la région.

Appellation
L’appellation Côtes du Roussillon Villages, que l’on retrouve du côté Français des Pyrenées Méditerranéen a ses exigences au niveau des rendements et de l’encépagement. Un vin ne pourra être vinifié uniquement avec du syrah, grenache ou carignan. Les monocépages sont donc exclus de l’appellation. Mais ‘Le Majou’ a comme cépage majoritaire le grenache.

Encépagement
Grenache noir (majoritaire)

Nez
L’arôme est caractérisé par les fruits rouges et noirs, d’épices et une touche florale de violette.

Bouche
Texture très juteuse, tannins aimables, et très remarquable: le vin devient de plus en plus complexe dans le verre. Vin très concentré et à la fois bien equilibré.

Accord mets/vins
Parfait avec les salaisons, viandes grillées, barbecues, pots-au-feu, le lapin.

Domaine de la Coume Majou est disponible chez Les Eleveurs (Andy De Brouwer à Hal) et chez TG Vins (Flémalle) à ± 19 €.