S’il est bien une région délicate à résumer en quelques lignes, c’est bien le Sud-Ouest. Sous ce vocable étrange, les autorités ont regroupé des entités hétérogènes sur une zone couvrant pas loin d’un petit quart de la France. Pour nous Belges, Sud Ouest égal foie-gras, palombes, canards et oies confites, truffes, feux de bois dans les cheminées, pieds devant l’âtre au retour d’une ballade dans les forêts d’automne. Le Sud-Ouest, c’est un peu plus que ça, heureusement pour eux. C’est aussi les courses de vachettes, le surf, les plages qui n’en finissent jamais, les Landes, les vergers de Moissac, les rives de Garonne et de Dordogne, le pays de Cocagne, le Lot, les champignons. Bref, un tas de choses dont un peu souvent on exclut un rien le vin. Et pourtant c’est pas faute d’en produire de bons.
C’est d’ailleurs une des difficultés importantes pour les producteurs de la région : sortir des cartes postales et faire comprendre aux consommateurs leurs originalités. Parce qu’ici les cépages se nomment Fer Servadou, L’en de l’Ell, Tannat, Petit Manseng, Gros Manseng, Colombard plus souvent que Cabernet et Merlot.
En 1979, quelques vignerons, assistés d'André Dubosc, se lancent le défi de rendre un peu de lustre aux vins de leur région. Ensembles, ils se souvinrent que l’Union Faisait La Force et créèrent Plaimont. L’idée étant d’unir les forces, les talents pour re-développer les vignobles de la région, et leur rendre une notoriété qui s’était échappée depuis longtemps.
La volonté, une politique intelligente d’aide à l’installation pour les jeunes, une diversification des rentrées pour les producteurs, grâce au développement de l’Oeno-Tourisme, une mise en commun des moyens comme au meilleur temps de la coopération, les terroirs originaux de Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic Bilh, Vin de Pays des Côtes de Gascogne, voilà en quelques mots ce qui fait la force de Plaimont. C’est de là aussi que naît cette diversité magnifique qui fait du Sud-Ouest cette mosaïque souvent surprenante. Surtout en matière de vins. C’est vraiment le genre de région où les a priori sont plus que souvent battus en brèche.
Allez partager leurs passions en découvrant des hommes et une région ...
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