Bonne nouvelle, avec la rentrée qui s’annonce, on va pouvoir ressortir les bermudas et les lunettes solaires, c’est l’article deux de l’immuable loi de Murphy. En attendant, au niveau pinard, les rosés font un peu la tronche sur les linéaires, même si les ventes se portent plutôt bien dans l’ensemble.
Il semblerait que le Belge ait moins barbecuté, donc qu’il ait moins bu de rosé, mais que pour noyer son chagrin, comme le disait un très grand écrivain flamand, vous savez, au nord du rideau de pomme de terre, chez nos frères d’identité, Hugo Claus, le chagrin des Belges, est long à noyer. Donc, pas de rosé, aujourd’hui, c’est juré. Un bon rouge, ça vous va ? Remarquez, c’est un peu comme pour tout ce que vous pouvez lire en général, si ce na vous plait pas, faut tourner la page, y’a pas le choix.
Donc un rouge, léger, tranquille pour amorcer le retour aux affaires en douceur. Pensez que demain les embouteillages vont déjà vous faire perdre une belle partie de ces magnifiques couleurs que vous avez eu tant de mal à accumuler entre les averses ces derniers jours.
Savez-vous où se trouve Montagne-Saint-Emilion ? C’est une petite colline au-dessus de Saint-Emilion, on va pas en faire tout un plat, ça dépend d’où l’on se place. Bref, vous sortez de Saint-Emilion, quand ça commence à monter, vous finirez par arriver à Montagne. Là, vous vous adressez à un indigène, vous pouvez toujours emporter un peu de verroterie, voire des bibles usagées, quelques miroirs, ça aide au rapprochement entre les peuples. Evitez vos pétards et autres herbes de Hollande, en France, surtout hors des banlieues, on ne chipote pas des masses avec ça. Sur le flanc ouest de la Butte de Calon, en plein coeur de l'appellation, le Château ROC DE CALON, entouré de 22 hectares de vignes, s’offre aux regards des visiteurs. La cuvée Daylis, (comme le disait maître Cappello : « Jeu de mot, j’ajoute cinq euros dans le nourin »), est un de ces vins nouveaux dans la région.
Enfin des pinards sur le fruit, en rondeur, en légèreté, à peine touché par le bois (trois mois) après une vinification en cuve inox. Allez, arrêtez de froncer le nez, les cuves inox font partie intégrante des vinifications contemporaines, faudrait voir à se remettre à jour. L’assemblage, dominé largement par le merlot (95%), dans un millésime hyper mûr, est construit pour donner de la souplesse, de la rondeur, et surtout…plein, plein plein de bonheur. Du vin fait avec des raisins pour plaire à un max de gens sans oublier d’où il vient. Belle résolution de la quadrature du cercle actuelle de la viticulture.

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