Commentaires de dégustation en collaboration avec Vino Magazine, Belgium’s Favourite Wine Magazine

Portrait
Casanova di Neri est devenu célèbre dans le monde entier grâce à sa cuvée ultra-premium ‘Brunello de Montalcino Cerretalto’, élue deux fois « Meilleur vin du monde » par The Wine Spectator (USA). Le Rosso n’est bien sûr que le vin de base du domaine, mais a tout le caractère d’un grand vin de Montalcino.

Appellation
Montalcino et Barolo sont les appellations Italiennes les plus rigoureuses mais aussi les plus chères. Le Rosso de Montalcino se distingue essentiellement du Brunello sur les plans du rendement et de l’élevage. Un Brunello doit reposer au moins 4 ans (dont minimum 2 ans en foudres ou barriques de chêne) tandis qu’un Rosso peut déjà quitter le domaine à partir du 1er septembre suivant la production.

Encépagement
Sangiovese grosso (100%)

Nez
Fruits rouges d’été, cerise, cèdre, vanille, épices douces.

Bouche et finale
Belle concentration dans le verre. Nez franc, frais et fruité. Attaque musclée, palais élégant. Tannins bien présents mais nobles. Finale légèrement piquante, belle longueur.

Accord avec les mets
Parfait avec les salaisons, charcuteries, viande de boeuf et autres viandes rouges. Et pourquoi pas avec des pasta alla carbonara ?

Les vins de Casanova di Neri sont distribués par TG Fine Wines (Gand)
Prix du Rosso: ca. 16 euro