Origine : Les côtes de la Mallepère, ce vin grandit sur un sol argilo-calcaire.
Viticulteur : Stéphanie et Marc Pagès, Marc est un ancien journaliste.
Cépage : 100 % Viognier.
Robe : Jaune Paille.
Nez : Fleur blanche, abricot, vanille.
Bouche : Attaque agréable, belle consistance avec une rétro-olfaction expressive, finale avec minéralité, bonne persistance.
Garde : On le garderait 4ans.
Service : On le servirait à 10 degrés.
On mangerait avec ce vin : des asperges, des St Jacques, du fromage à pâte dure.
Prix : 8,20 euros
On le déguste au restaurant le Coriandre à Watermael-Boitsfort, au restaurant le Coq aux Champs à Sohey-Tinlot.
Où l’acheter : Chez L’accent des Vignes au 081/60 13 61 – accentdesvignes@skynet.be