Origine : La région du Minervois présente un sol argilo-calcaire offrant 50% decoteaux et 50% de plateau.
Viticulteur : Jean-Louis Poudou
Cépage : Cinsault, grenache, syrah, carignan, Mourvèdre.
Robe : Rouge cerise soutenu.
Nez : Fruits rouges à maturité.
Bouche : Attaque franche, du fruit gourmand, très friand et équilibré entre matière et fraîcheur, persistance intéressante.
Garde : On le garderait 10 ans.
Service : On le servirait à 14 degrés maximum.
On mangerait avec ce vin : De la volaille, du gibier à plumes, de l’agneau ou de la viande rouge.
Prix : 8,02 euros
On le déguste au restaurant la Coriandre à Watermael-Boitsfort.
Où l’acheter : Chez L’accent des Vignes au 081/60 13 61 – accentdesvignes@skynet.be