Gabo do Xil Godello, 2007

Vins

Commentaires de dégustation en collaboration avec Vino Magazine, Belgium’s Favourite Wine Magazine

Portrait
Le winemaker Telmo Rodriguez fait un tabac depuis longtemps en Espagne, et depuis peu chez nous aussi. En tant que fils de producteur de Rioja, il parcourt l'Espagne à la recherche de cépages autochtones qui selon lui sont ceux qui méritent le plus leur place sous le soleil. Le Godello blanc incarne parfaitement ce travail de recherche. Telmo Rodriguez va même apporter une approche bio-dynamique. Ce n'est pas un ami de Nicolas Joly pour rien !

Appellation
Valdeorras, dans la verte province de Galice, est après Rias Baixas et Rueda la nouvelle appellation émergente pour les vins blancs espagnols. Elle est en plus le coeur de la culture du cépage blanc Godello - prononcez: [Godeyo]. Le sol consiste de rochers graniteux, ce qui est favorable au drainage et à la mineralité. L’avantage du Godello est qu’il a une acidité plus élevée que l’Albariño, est qu’il est donc moins oxidatif. Les connaisseurs le voient comme le cépage blanc espagnol du futur.

Encépagement
Godello (100%)

Nez
Pur, fin, frais, florale avec de notes minérales, légèrement fumé.

Bouche
La finesse et l’équilibre sont les piliers de ce vin. A l’attaque pas les impressions époustouflantes de fruits exotiques, mais un fine touche d’agrumes. Finale très pure en agréable et sans amertume perturbante.

Accord mets et vin
Avec les salades, crustacés, poissons fumés (maquereau) et grillés ou tel quel.