Commentaires de dégustation en collaboration avec Vino Magazine, Belgium’s Favourite Wine Magazine

Portrait
Devil’s Corner fait partie du groupe Tamar Ridge, qui a fait sa première récolte en 1999. Malgré les dimensions quasi industriel du groupe, le travail dans le vigne se passe de façon presque artisanal: taille à la main et les vendanges manuelles pour les plus beau cru comme ce Devil’s Corner.

Appellation
La Tasmanie, petit île au sud de l’Australie, n’attirait point d’attention vinicole auparavant. Ceci a changé depuis que l’ Australie souffre d’une canicule cyclique. Puisque le climat de la Tasmanie est plus frais elle est plus appropriée plus les cépages qui nécessitent une combinaison de soleil et de refroidissement comme le Sauvignon blanc, le riesling ou le pinot noir. La Tasmanie ne sent point la crise vinicole dont souffre l’Australie en ce moment.

Encépagement
Pinot Noir

Nez
Joli nez plein de fraîcheur au notes de framboise et cerise noir.

Bouche et finale
Belle attaque fruité. Rondeur au palais. Finale élégante et acidité fine.

Accord avec les mets
Parfait avec les barbecues en plus précisément avec le thon grillé, les viandes blanches, les saucisses, les volailles. Servir plutôt frais en été (14-15°C)

Devil’s Corner Pinot Noir 2008 est disponible chez Colruyt. Prix 7,75 €.