Commentaires de dégustation en collaboration avec Vino Magazine, Belgium’s Favourite Wine Magazine

Portrait
Jané Ventura est un domaine avec une histoire parcourant plusieurs générations. Au début il n’y avait que du vin en vrac et du cava. Mais la jeune génération des frères Albert et Gerard a fait des vins avec beaucoup de matière et de structure. Ils se sont fait un nom avec Mas Vilella et Finca els Camps. Le Negre est une nouvelle sélection rouge qui fera fureur dans sa catégorie de prix. (voir aussi: Acústic)

Appellation
Au Penedes (Catalogne) on produit beaucoup de Cava, mais la génération Jané actuelle surprend avec ces vins rouges et notamment avec cet assemblage rouge de pas moins de 20 vignobles différents.

Encépagement
Tempranillo (50%), Merlot, Garnacha, Syrah

Nez
Riche et séducteur avec des fruits noirs d’été et d’automne.

Bouche
Ample, retour de petits fruits noirs, texture charnu et crèmeux tannine. Vin dans lequel le merlot et le tempranillo se comprennent à la perfection. Vin aimable et facile à boire malgré la concentration. Finale bien soutenue.

Accord mets et vin
Bonne compagnie pour le plats élégants à la viande blanche ou les vollailes.

Jané Ventura Negre Selecció 2006 est disponible chez La Buena Vida (Oud-Turnhout), Convento (Louvain), La Table (Aywalle)
Prix ± 12,5 €