A.O.C. Bordeaux Supérieur Rouge 2006

Le château de Jabastas est situé à 20 km de Boedeaux, sur une terrasse alluviale, en bordure gauche de la Dordogne, sur laquelle on peut voir le Mascaret, une vague qui remonte le fleuve, principalement à l'époque des marées d'équinoxe.
La qualité du terroir, alliée aux soins apportés à la vigne, confère à ce domaine du siècle dernier, un très bel aspect.

Superficie du vignoble
11 ha

Encépagement
Merlot : 80%
Cabernet franc : 15%
Cabernet Sauvignon : 15%

Age moyen du vignoble
40 ans

Terroir
Limoneux-argileux

Vinification et élevage
Macération pelliculaire à froid, de manière à obtenir une meilleure extraction de la couleur et des arômes.
Elevage de 15 mois en barriques neuves.

Notes de dégustation
Vin d'une couleur sombre, de belle profondeur.
Au nez, un bouquet expressif et charmeur, qui mêle un boisé fin à de généreuses notes de fruits noirs.
En bouche, vin d'une remarquable concentration qui s'exprime dès l'attaque, soutenue par une acidité rafraîchissante et des tannins déjà bien fondus. Finale d'agréable persistance.

Récompense
Cette cuvée s'est vue octroyer un "coup de coeur" dans l'édition 2009 du guide Hachette.